台北近期发生一连串食安问题，凸显卫生局稽查人员是否充足，蒋万安日前在议会曾说，增加27名并增加经费约4500万元。台北市议会今天召开警政卫生委员会，议员质疑增加到100名人数是否仍太少？是否能够外包？卫生局表示，核心业务不会外包，会再与相关单位讨论。

台北市议员李明贤指出，在宝林茶室风暴之后，稽查的强度比过去几年强度高，维持检验标准的同时，现有的稽查人员是否能够负担？台北市议员李傅中武也说，目前计划增加27名人力，加上现行的63名，也只有100名，「但是要稽查的不只是餐饮，未来可能还有化妆品、药品等项目。」

议员陈慈惠也说，现阶段稽查范围仅地下街、美食街，但是有更多的餐饮小吃店也应该要加强巡检，议员侯汉廷也提议，如果人力不足，是否能将稽查的业务委外进行。

卫生局长陈彦元表示，近期稽查180多间的百货公司地下街、美食街餐饮，查获60多间不合格，稽查的量能和项目也更加严格。此外，现在稽查人力编制为63名，经过推估，包含扩大常规检验、设备器材及人力，大约要4500多万元经费，会要动用第二预备金。

陈彦元也说，人力外包部分必须要再进行讨论，像是核心业务就不会采取外包，可能朝向案件发生频率低的为主，会再与相关主管机关、专家学者讨论。