即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-04-16 16:00
起士公爵「花漾胭脂莓果轻乳酪蛋糕」。图/唐宁茶提供起士公爵「花漾胭脂莓果轻乳酪蛋糕」。图/唐宁茶提供

母亲节前夕,拥有3个世纪历史底蕴的TWININGS唐宁茶,跨界与台北艾丽希尔顿格芮精选酒店,以及4大潮流指标甜点名店「在室甜点」、「午冬甜点」、「起士公爵」及「Kouji Wafu Pasta 糀日和」合作,推出「2024 TWININGS唐宁茶花漾食光」母亲节主题活动,各种甜美的母亲节蛋糕出列。

其中,堪称台北最强千层酥的「午冬甜点」,本次合作以「圣多诺黑」(Saint-Honoré)经典法式甜点元素,将泡芙堆叠成爱心形状,以「唐宁铂金胭脂莓果茶」为核心基底,搭配唐宁铂金晨光草原甘菊花茶与柑橘柠檬香的仕女伯爵茶,让整体的风味层次酸甜交叠,又能带出一丝的莓果香与花草香。

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乳酪蛋糕第一品牌「起士公爵」,首次联手唐宁茶推出「花漾胭脂莓果轻乳酪蛋糕」,上层如云朵般轻柔的粉红胭脂奶盖,选用唐宁铂金胭脂莓果茶融入其中,添加天然草莓粉使色泽华丽梦幻,再缀以细致糖珠,每一口都清爽绵密。

「在室甜点」则将无法言喻的爱意化作千言万语,寄托在这份特别的「信笺」中。「信笺」以淡粉色淋面和书信造型的巧克力饰片,外层以唐宁铂金大吉岭庄园双芬茶的锅煮奶茶制成绵密细腻的慕斯,中间将带有果香的大吉岭庄园双芬茶与多种水果制成酸甜交织的茶冻,底部加入酥脆口感的酥波萝脆饼,并挤上以欧洲鲜奶油煮制的红茶香缇,果香及茶香在这款蛋糕中绝妙配搭。

「糀日和 Kouji Wafu Pasta」台北龙江店在母亲节前夕所推出「唐宁焦糖伯爵茶戚风蛋糕」,研发团队使用了皇家伯爵茶、仕女伯爵茶及欧式大吉岭茶三种不同的唐宁茶款入蛋糕,口感多层次又不甜腻。为了凸显唐宁伯爵茶的独特香气,糀日和特别为这款蛋糕设计了减糖配方,让母亲在品味蛋糕的同时也能无负担的轻松享受。

台北艾丽希尔顿格芮精选酒店推出以TWININGS唐宁茶配餐的英法风情「春日食光」,可大啖招牌北海道重乳酪、开心果蛋糕等4款联名甜点,以及烟熏鸭胸乳酪卷、柴鱼风味草虾鲜蔬冻等4款咸食,并可于唐宁铂金系列茶品中任选两款冷热饮品,在高空美景中享受美食。此活动自即日起至9月。

艾丽酒店的唐宁下午茶时光可至9月。图/唐宁茶提供艾丽酒店的唐宁下午茶时光可至9月。图/唐宁茶提供En vie Pâtisserie 在室甜点 「信笺」。图/唐宁茶提供En vie Pâtisserie 在室甜点 「信笺」。图/唐宁茶提供糀日和 Kouji Wafu Pasta 「 唐宁焦糖伯爵茶戚风蛋糕 」2.jpg糀日和 Kouji Wafu Pasta 「 唐宁焦糖伯爵茶戚风蛋糕 」2.jpg