即時不分類 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-04-16 17:17
彰化县二林喜乐保育院师生今采收蔬菜做蔬菜卷。记者简慧珍/摄影彰化县二林喜乐保育院师生今采收蔬菜做蔬菜卷。记者简慧珍/摄影

喜乐保育院与二林社区大学合作推广食农教育,师生去年起共耕两座温室、网室的蔬菜,收成后作为团膳和喜乐水饺内馅的食材,今天制作蔬菜卷;二林社大表示,国小学童把校园种菜当成学习的一部分,喜乐「慢飞天使」投入全副心力学习,喜乐成果格外令人感动。

喜乐保育院2022年找二林社大合作,挑选9名理解能力和反应较好的发展迟缓青少年,2023年采自然农法种菜。今在二林社大主任秘书谢日恒、秘书黄绣蕊和食农教育老师陈发财指导下采收,并用鸡肉、红萝卜丝和生菜用润饼皮制作生菜卷及生菜包肉,双方共享共耕共食的喜悦午餐。

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二林社大主任秘书谢日恒说,2022年来看喜乐保育院规画的菜园全是杂草,经除草、松土和培土等作业,喜乐把54.2坪空地隔成温室和网室的两间栽培室,装置自动洒水、施肥的系统后,二林社大老师陈发财指导9名发展迟缓的「慢飞天使」。

他说,二林社大也到国中小学推动食农教育,学生把校园种菜视为学习的一部分,慢飞天使却当作学习的全部,全心全力用心种菜,充满爱心的蔬菜长得很好,是二林社大的指导单位中长得最好、最丰美的蔬菜,让社大老师感动,认为喜乐青少年在食农教育中已体会「食当季、吃在地」。

喜乐保育院长林玉嫦表示,社福机构较欠缺食农教育的资源,因此连结二林社大师资,喜乐实作蔬果园2013年揭牌,目前种植易培养的莴苣,未来规画陆续增加种植高丽菜、青葱和木瓜等农作物,让发展迟缓孩子拥有更丰富的种植体验,并从收成中得到肯定与成就感,喜乐感谢二林社大,同时感谢铮实业赞助30包有机肥料。