你的最爱有进榜吗？

随著抖音、小红书短片观看人次提升，近年许多中国美食以黑马之姿攻占台湾人的心，不仅店面越开越多，夜市摊贩小吃也渐渐增加，《网路温度计DailyView》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，调查出十大在台湾爆红的台湾美食，快跟著《网路温度计DailyView》一起搜集吃货清单吧！

image source: FB／好螺嗦螺蛳粉 HAO LUO SUO

No.10 水果捞

随著夏天的到来，五彩缤纷的水果捞很适合拿来消暑，各式各样的水果和西米露等配料，最后加入牛奶、酸奶（优格）、椰奶等，做起来相当简单，不仅拍照起来好看也相当美味，成为不少女孩夏日必吃的甜点之一。

随著近期水果捞的爆红，不少饮料店也推出水果捞系列，像是「初韵TrueWin」去年就推出「满杯草莓酸奶水果捞」等，吸引不少人尝鲜，网友形容「拍照起来很好看，而且喝完会有饱足感」、「吃下去清爽没有什么负担，还蛮好吃的」、「不止冰冰凉凉的，能够消暑，因为是酸奶还有消化的效果在」。

No.9 梅花糕

梅花糕是来自中国江南地区的美食，据传最早源自于明朝，到了清朝成为著名的传统特色糕点，之后在乾隆皇帝下江南时，见其形貌如梅花般色泽诱人，因而名为「梅花糕」。

梅花糕特制的粉浆是由面粉、米粉等４到５种配方制成，接著塞入内馅，主要有红豆、芋泥2种口味；再撒上小汤圆、玉米粒、坚果、红枣、黑白芝麻等配料，吸引不少民众尝鲜，「看起来超可爱，趁热吃的口感很特别，整体吃起来软糯软糯的」、「有独特的香味，甜甜的」、「外型超级可爱吸睛」。

No.8 麻辣干锅

麻辣干锅也是四川的特色菜之一，不同于滚、烫、热、辣兼具的麻辣火锅，麻辣干锅，保留了麻辣的口感，但因为是干的，只会有少量的汤汁，吃起来较没有那么刺激，但仍有香脆的麻辣香气。

在夏天，不少喜爱麻辣口感的人，也会选择吃麻辣干锅取代麻辣火锅，「很喜欢吃辣，但在夏天的会燥到不行，所以会比较喜欢吃干的」、「吃麻辣干锅超级适合配上啤酒」、「吃起来更爽口，但又可以吃到麻辣的麻、香、辣，对喜欢辣的人来说是最佳选择之一」。

No.7 煎饼果子

来自天津的小吃，煎饼果子在独特的饼皮上打入鸡蛋，并加入各种肉类、青菜等食材，涂抹甜面酱、辣酱后，再放进馃篦（薄片状果子）包裹起来，就是好吃的煎饼果子，好吃程度到天津市甚至还把煎饼果子列入非物质文化遗产名录中。

煎饼果子来到台湾之后，也随台湾人的口味做调整，有甜的香蕉巧克力口味，还有咸的爆浆起司、北京烤鸭等口味，「煎饼果子真的好吃，而且吃起来超有饱足感、超大一份」、「除了好吃，也很喜欢看制作过程，好疗愈」。

No.6 冰粉

源自于中国云贵川一带的「冰粉」，在中国是价格相当亲民的日常小吃，冰粉是用「冰粉子」制成，吃起来滑溜滑溜，口感类似于爱玉，虽然本身是无色的，但淋上红糖水、山楂片、花生、果干等配料后，颜色相当鲜艳，吃起来还能消暑解热，成为夏日必吃的消暑圣品。

冰粉也开始在各大夜市和美食街出现，「冰粉很适合在夏天吃，冰冰凉凉的口感，不只解热也能解腻」、「台湾版的冰粉还会加汤圆、蒟蒻等，比较符合台湾人口感」、「吃起来跟爱玉很相似」。

No.5 肉夹馍

有中式汉堡之称的「肉夹馍」，是起源于秦始皇时代的陜西小吃，用干烙之后的烧饼，加上剁碎后的红烧肉和香菜、葱等配料，吃起来外酥内嫩，但因为外型相当像刈包，被某些网友笑称是「酥皮刈包」。

近期肉夹馍也开始在各大夜市中出现，不过一份就要价95元的价格，引起网友们热议「这样一个要95真的很不值得」、「重点是没什么料，吃刈包真的划算很多」、「除非真的很喜欢吃酥皮，不然吃刈包就好，至少肉很大块，料很足」、「在中国吃过好吃很多」。

No.4 串串

源自于四川的串串，其实就是麻辣火锅的吃法之一，用竹签把各种肉、蔬菜、海鲜串成一串一串，再一起放进火锅中煮熟，之后再沾上调味酱料享用，份量不会太多，加上有别与以往的火锅吃法，让串串在台湾爆红，成为不少人都想尝鲜的美食之一。

串串每串的价格普通较为平价，加上小份量的优势，深得老饕喜爱「最喜欢跟朋友一起撸串串，食量不大吃起来很刚好」、「这样煮方便很多，吃起来超赞」、「吃完看老板数竹签也很有趣」、「但食量大的人，会不小心爆预算」。

No.3 魔芋爽

「魔芋」在中国有「蒟蒻」之意，但实际上魔芋爽并不是蒟蒻，而是以魔芋粉、淀粉等成分仿造蒟蒻的口感制成，再加上大量调味料及添加物，变化出各种不同的口味，为中国人相当喜爱的零食之一，因为外型和毛肚相似，也会有人称为「素毛肚」。

魔芋爽虽然受到不少台湾人喜爱，但因为成分的缘故，引起民众们反对进口以及贩卖，甚至有师长禁止学生使用，「魔芋爽纳含量超高、充满元素周期表的零食，建议少吃」、「成分很多又很杂，加了很多人工的东西，吃完要去预约洗肾了吧」。

No.2 螺蛳粉

螺蛳粉为广西柳州特有的米粉，不同于台湾的米粉较为粗，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料后，汤底大多是石螺为原料或是猪骨配上香料熬制而成，因为酸笋的缘故，独特的臭味加上酸酸辣辣的口感，让不少人相当喜爱。

近几年螺蛳粉掳获不少人的喜爱，全台的螺狮粉店如雨后春笋般一间接一间的开，「螺蛳粉真的很好吃，每周都一定要吃」、「现在双北越来越多间螺蛳粉店，虽然闻起来很臭，但真的很好吃」、「跟臭豆腐一样有一股魔力，尤其是酸笋一定要加，酸笋就是螺蛳粉的灵魂」。

No.1 酸菜鱼

酸菜鱼起源于重庆，主要以泡椒、辣椒及花椒调味，并加入高汤、酸菜以及鱼片一起炖煮，并在最后淋上热油，还能加入腐皮、鱼皮、各种蔬菜等配料，酸酸辣辣的口感，相当开胃，配饭更是绝配。

近期，台湾各地也越来越多酸菜鱼店，每天都吸引相当多的排队人潮，也在网路上引起热议，「真的是每一间酸菜鱼都要排队，但真的好好吃」、「刁民带起的热潮，那时候都要排好几个小时」、「现在真的越开越多家，重点是每一家还是超多人在排队」。

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分析说明：

本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2023年04月11日至2024年04月09日，共1年。

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站，针对讨论『中国爆红美食』相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本分析依据。

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