苗栗县是国内桂竹笋重要产区，今年产季已至，狮潭乡农会上周率先开始收购，杀青后加工成桶笋、真空包竹笋，10天来已加工近10万台斤，上午一场大雨，让竹笋有出现「雨后春笋」的爆量契机，农会希望今年能创造超过30万台斤的成果。

苗栗县的桂竹笋面积辽阔，包括南庄、狮潭、泰安、大湖都有大面积产区，4月至5月初的产期，雨水是影响产量的一大关键。

狮潭乡农会总干事黄焕祥指出，狮潭桂竹笋产区有2000多公顷，但有管理采收的面积约250至300公顷，其中100多公顷参加「友善栽培」，3年后可升级为有机栽培；狮潭农会投入数千万元改善设备 及生产环境，拥有县内唯一合法登记的桂竹笋加工厂，并有ISO22000验证，可生产桶笋及袋装桂竹笋，在目前国内重视食安、产地溯源的条件下，让农会的桂竹笋行销占有相当大优势。

黄焕祥表示，狮潭农会4月8日开始收购桂竹笋加工，当时因产量少，每斤以35元价格收购，近日来每天收购都有1万多斤，因收购量大增，收购价已调降为25元，目前18斤装桶笋订单已逼近1万桶，比去3000多桶大幅增加。

他指出，目前农会每天分上、下午2个时段收购桂竹笋，因物价上涨等因素，今年18斤装加工桶笋售价1200元、2斤装真空包加提袋250元，至于收购价会随竹笋收购量大增降低，但农会仍将维持最低20元的收购价格，保障笋农权益。