大唐皇室贵族们大多是十分奢侈你知道唐朝那会儿都流行吃什么吗？
如果现在穿越回唐朝，你想吃西红柿炒鸡蛋、青椒、土豆丝，不好意思，都没有。
我们现在吃的大部分食物在唐朝根本还没有传入，西红柿、土豆、青椒、红薯、玉米一律没有。
那么问题来了，唐朝人民都吃什么菜呢？
唐朝的招牌名菜叫醋芹，
当时唐朝名将魏征，酷爱这种菜，还有当家菜葵，也就是现在南方人吃的较多的秋葵，还有现在大白菜的祖先“菘”。
唐朝人民喜欢吃面食，说的确切点应该是以饼为主。
在唐朝，不管是馒头、包子、烧饼还是面条，统一称为饼，有蒸饼，类似于现在的馒头、烧麦、蒸饺；还有煎饼，比较像现在的芝麻烧饼，其中最著名的是胡饼。
唐朝最受推崇的国民肉食是羊肉，当时的律法规定杀牛要判刑，猪肉当时数量极少，而鸡鸭鱼肉在当时根本就不算肉，所以羊肉最受欢迎。
唐朝人吃羊肉的方法有很多，比如:炙羊肉，类似于现在的烤羊肉串，还有蒸羊头、羊肝等。
不过，要说达官贵族有多奢侈，那“烧尾宴”必定榜上有名。
所谓烧尾宴，指的是士人当官或者官员升迁时举办的宴会，之所以叫“烧尾”，是因为传说鲤鱼跃龙门时天火会烧掉它的尾巴，然后才能变成真龙。就拿韦巨源升任尚书左仆射时宴请唐中宗的这场烧尾宴吧。
菜肴类
葱醋鸡：应该是以葱和醋为主料烹制的鸡肉。
仙人：奶汁炖鸡肉。
筋头春：煎烤的鹌鹑肉。
通花软牛肠：把鲜嫩的羊骨髓和其他配料混合，再塞入牛肠烹调。
暖寒花酿驴：指的是用花雕酒蒸驴肉，需要把驴肉得烂熟。
水炼犊炙：选取牛犊肉进行清炖。
遍地锦装鳖：用鸭蛋黄和羊油来烹饪甲鱼。
格：羊肉剁碎后裹上豆粉，再进行煎烤。
汤浴绣丸肉：在肉末中打入鸡蛋，做成丸子以后烹饪。
蕃体间缕：一种用动物的肝制成的食物，上面雕刻着花纹。
缠花云梦肉：用肉皮包裹各种食材，然后压制成形后切成薄片。
光明虾炙：一种烤虾，之所以叫光明是指虾身鲜亮。
金粟：把鱼泥制成粟子大小，然后炸成金黄色即可。
乳酿鱼：把牛乳（可能是凝固的牛酪）塞入鱼肚子里烹制。
丁子香淋脍：在鱼羹或肉羹上淋丁香油，可以再蘸醋吃。
八仙盘：把一整只鹅剔骨，然后分成八份装盘。
五生盘：所谓“五生”指的是牛、羊、猪、熊和鹿肉，生肉切片后摆成拼盘。
红罗：用肥肉块和血块制成的拼盘。
凤凰胎：在鱼白（鱼的精巢）中塞入其他食材后烹调。
雪婴儿：青蛙去皮去骨，然后裹上豆粉油炸，外皮雪白。
过门香：指的是用各种食材煎炸的食物，浓郁的香气可以穿透门板，因此而得名。
分装蒸腊：取脂肪比较多的熊背肉胭脂并熏烤后储存，要吃的时候先蒸熟再吃。
素蒸音声部：把蔬菜和水果等雕刻成乐师的形状，蒸熟即可食用。
同心生结脯：把生肉条拧成同心结的形状，然后风干成肉脯。
升平炙：烤羊舌和烤鹿舌。
酱：把鱼肉和羊肉打成泥后混合成肉酱。
冷蟾儿羹：指的是一种蛤蜊羹。
白龙臛：一种鳜鱼制成的羹。
清凉：果子狸肉制成的肉羹，冷却后凝结成肉冻状。
卯羹：指的是兔肉羹。
主食类
御黄王母饭：一种加了调味菜的鸡蛋肉丝盖饭。
长生粥：用各种进贡的珍惜食材做成的粥。
小天酥：用鸡肉和鹿肉一起烹制的粥。
鸭花汤饼：用鸭汤烹煮面片的食物。
生进气馄饨：把二十四节气的概念和馄饨融为一体，制成24种不同形状和馅料的馄饨。
糕饼点心类
唐朝的点心，在历朝历代中可算是天花板的级别。
见风消：一说是把油酥饼做成见风消的形状，二说是指油酥饼的酥皮风一吹就碎了。
金银夹花：加入蟹肉和蟹黄制成的面卷。
金铃：是一种铃铛形状的糕点，食材有面粉、鸡蛋和酥油，需要油炸至金黄色。
火焰盏口䭔：一种用糯米、芝麻和豆沙制成的油炸食品。
赐绯含香：一种淋上蜂蜜食用的红色粽子。
甜雪：一种酥脆甜饼，入口即化，如同雪化一般。
单笼金乳酥：牛奶加热凝固后，沥干水分再压实，每块单独放入笼屉里蒸熟，成品色泽金黄，因此得名。
曼陀样夹饼：指的是一种形状如同曼陀罗花的夹心烤饼。
巨胜奴：是一种用面粉、蜂蜜和酥油制成的点心，需要油炸，再撒上芝麻。
婆罗门轻面：据说是从天竺传入中原的面食，从名字可以想象，应该是轻盈蓬松的质地。
贵妃红：应该是一种红色的酥皮点心。
七返膏：从名字得知，制作过程中需要经过七次折叠，应该是一种制作过程复杂的糕点。
水晶龙凤糕：一种用糯米粉制成的枣糕，外皮呈透明状。
玉露团：一种雕花的精致奶酥点心。
汉宫棋：一种棋子形状的印花糕点
………………
据说唐中宗吃完烧尾宴，回宫后几天都在回味这场宴会——可知是有多美味了。
而这些，只有达官贵人才能吃得起。老百姓肯定不可能这么奢侈，但是也算小康生活吧。
老百姓他们的主食和我们现代人十分的相似，主要就是玉米，大米，小麦，小米，也就是我们口中的五谷杂粮。
而且他们平时不仅仅吃米饭，他们也懂得变着花样改善自己的胃口，因此他们有时候也会蒸一些馒头包子之类的食物，而且在唐朝时期他们也会在早上吃一些面条。而且还有一些小资产阶级的，就会将一些面食放在油锅里面炸，就如同现在的炸馒头之类的食物。
当时的蔬菜也很多，青菜，蘑菇，蒜苔，等等都是十分的新鲜，而且唐朝人们就已经形成了吃水果的好习惯，但是在当时有些水果他们是吃不到的，比如说荔枝“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，从这句可以看得出来，在当时的唐朝荔枝是多么的稀有。
而且在当时，唐朝人民在畜牧业上也是有着一个较好的发展，平常人家也会养养鸡养养鸭，平时饭桌上也能看到这些比较大众化的肉类食材，或蒸、或烤，吃的也很不错。