【Now.com】日本人气餐厅「挽肉と米」早前就宣布将会在香港开设分店，最近终于有餐厅开张的消息喇。想吃到人气汉堡扒饭的话，就要留意餐厅的开业日期和地址喇～

叙福楼老板黄杰龙去年10月在社交媒体宣布集团与日本人气餐厅「挽肉と米」签约，将餐厅带来香港开店。其后他公布开设「挽肉と米」香港分店的消息，指餐厅将于中环插旗，并选址ifc。

餐厅有3个坚持「新鲜绞肉、新鲜现烤、新鲜煮饭」：采用100%日本牛肉制作汉堡扒，每日现场绞肉，而且瘦肉部位和牛肉脂肪比例也会按照日本餐厅山本社长规定的配方，以独特的手势拍松汉堡扒，确保肉质松软，汉堡扒会在客人面前新鲜烧制，烧好的一刻就会送上客人面前；米饭烹调过程也非常讲究，选用日本米，米饭会在店内以多个羽釜锅烹煮，饭粒松软饱满，而且每一煲饭也是新鲜煮好后立刻送到客人桌上。

餐厅希望专注食物的质素，所以只卖一款套餐，每一份汉堡套餐有三件炭火现烤的牛肉汉堡扒，每件约90克，搭配白饭、味噌汤和鸡蛋。

挽肉と米于Facebook专页宣布餐厅的香港一号店将于5月7日开幕，而开业期内所有座位将以当天现场取票方式入座。

挽肉と米 香港一号店
​地址：ifc mall 4楼4011号店 (花园平台)​
开业日期：5月7日 (星期二)​

PHOTO/ Facebook@挽肉と米 香港