蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气，口感十分香脆，咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来让人很是沉醉。那么我们在家如何用烤箱做蔓越莓饼干呢？

准备食材低筋面粉 110克黄油 75克糖粉 45克蔓越莓 40克蛋液 25克

制作步骤:

1、黄油室温软化，切成小块。

2、筛入低筋面粉和糖粉，放入蛋液。

3、搅拌成面团，放入蔓越莓，将蔓越莓和面团混合。

4、模具里放入一块保鲜膜，把面团放进去，压成型，放到冰箱冷冻室里冷冻约40分钟。

5、取出冷冻好的面团，切成0.4厘米厚薄的片，放到不粘的烤盘里。

6、烤箱上下火160度预热，把烤盘放到预热好的烤箱中，160度上下火烤20分钟即可。

7、取出烤好的饼干，稍微晾一下就可以了。

小贴士

1、蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可。

2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节。

3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬（注意是冷冻不是冷藏）。

4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节。