（中央社记者林巧琏高雄19日电）高雄医学大学「大南方咀嚼吞咽健康产业人才培育基地」今天开幕，总统府秘书长林佳龙说，总统蔡英文竞选连任时提出建置技职人才技术培育基地政策，感谢地方、产业协助落实。

林佳龙南下参加开幕典礼，他说，咀嚼吞咽其实是4种动作，如果要开心地「呷百二」就要把这4个动作都做好，感谢高医大由南至北统合相关大专院校和人才。

高雄市副市长林钦荣致词时说，民以食为天，吃东西除了获得营养和能量，也是非常大的享受；现今高龄化社会，咀嚼吞咽障碍已经不再是单一问题，而是严重影响每个人的生活，此基地设立至关重要。

高雄医学大学董事长陈建志表示，咀吞照护需要跨领域的专业医疗团队，高医大担任串连全台健康照顾领域伙伴学校的角色，期许携手伙伴学校，透过计划推动与执行，共同完善咀吞健康产业人才培育版图。

高雄医学大学校长杨俊毓致词时说，这个基地得来不易，申请计划时带著团队多次北上，最后才过关；高医大期望透过整合，开发专业课程、培育人才，并串联临床、社区场域及基地实务研习，孵出能因应超高龄世代需求的新创产业。

高学医学大学咀嚼吞咽人才培育基地花费新台币6500万元，打造一条龙方式培育照护人才空间，共有11间教室，包括考证/照护技能训练区、VR咀嚼吞咽解剖生理互动区、AR/VR口腔照护模拟训练区、主播式专业摄影棚、吞咽复能训练区、口腔机能促进与照护实作区、咀嚼吞咽医疗科技与资讯区、高龄友善教学示范厨房、特殊餐食测试区、吞咽内视镜训练区、精准咀嚼诊断与复能示范暨训练区。

高医大指出，根据统计，台湾每8名高龄长者就有1人存在咀嚼吞咽障碍的问题，台湾人口快速老化，2025年将进入超高龄社会，高雄医学大学超前部署，领先全球建置世界第一个以一条龙方式培育照护人才的「大南方咀嚼吞咽健康产业人才培育基地」。

基地设在大同福乐学堂的所在地高雄市立大同国小，邻近高雄市立大同医院，高医大与北、中、南、东和离岛共15间学校合作，采「训考合一、学以致用」为基础的合作模式，以培育咀嚼吞咽照护人才及建置咀嚼吞咽健康产业整合平台为2大核心，针对不同对象开授训练课程。（编辑：郭谕儒）1130419