台南市议员林燕祝今天在议会定期会质询时爆料，近日陆续接到多所学校的家长投诉，孩子在学校营养午餐都吃不饱，经查竟是有不肖供应商提供劣质烂菜食材，且背后疑有涉及枪击案的家长会长在背后为厂商撑腰，令学校心生畏惧，要求市府尽速调查有无采购黑幕，保障学生营养午餐的安全。

教育局回应营养午餐订有明确的食材验收及退货指标，不容许品质欠佳食材进入学校午餐，议员所呈现照片已知有的是验收退货拍照存证照片，并未提供学生食用，如果有学校食材验收不确实，一律会追究责任。本案有关采购验收是否有违法行为，政风单位已介入调查，如果有违法也会依规定究责。

林燕祝表示，食材有茄子腐烂，花椰菜心发黑，丝瓜发霉等现象，供应厂商多次将一堆劣质蔬菜送至学校厨房，厨工必须先将这些烂掉的蔬菜挑出，剩余可食用的部分不多，导致送到教室给孩童食用的午餐就减少才会吃不饱，受害有7所学校，学校厨房与行政人员反映却被厂商威胁，

林燕祝进一步爆料该校的家长会长涉及枪击案，3月20日释放后，21日就到学校威吓说供应商是他的「兄弟」 「为什么要刁难」， 4月8日又有长豆和高丽菜发生问题，该名会长又到学校骂厨工说为何指菜不好，让厨工吓得到死。要求市长尽速查明。

教育局说，该校家长会长疑涉刑事案，据悉该会长近日已自动请辞，另为避免未来有类此情事发生，已完成家长会设置办法的修订程序，增订担任家长会长的消极条件限制，3年内涉有刑案不得任家长会长，预定下周市政会议通过后发布实施。

台南市日前公布国中小有93.6％的学校午餐由公办公营的自设厨房供应，全国第1，其中有56所中央厨房，负责供应161校午餐，联合供餐比率高达77％，成效6都第1，同时聘任78位营养师协助学校午餐食安把关和推动营养教育。教育局强调，为确保午餐品质，午餐食材采购、验收、制备、配膳等皆订有明确的标准化作业流程。