云林县生产牛番茄最大宗的太和果菜生产合作社，从种植到加工行销世界一条龙，也是麦当劳等知名连锁速食店指定食材，今天和农业部及云林县府开办第1届「喜番」生活节，开放牛番茄田供千人摘免惊，县长张丽善和立委刘建国代言，强调国产牛番茄结合冷链外销创下42亿元产值，云林更迈向生技领域，连主产国的泰国都来取经，成为云林新兴农业产业。

以主打「小红牛」牛番茄闻名，行销欧、日、韩、美等国，也是国内外知名汉堡连锁店指定番茄的太和果菜生产合作社（展鲜农产生技），每年契作生产的优质牛番茄高达8千余公吨，市占率达7成，是全台最大的牛番茄供应商，也打响台湾牛番茄国际品牌。

为让更多民众了解台湾牛番茄栽种和生产过程，今天和农业部、云林县政府开办第1届「喜番」生活节，除有各种番茄料理、汉堡美食品尝，更有牛番茄特色市集，邀请金牌名厨苏建伟示范番茄莎莎酱及各式义式番茄酱的制作，也有知名网红表演，番茄宝宝陪小朋友在田里嬉戏，同时也开放1公顷的番茄田供民众限时采摘，乐趣无穷，热闹滚滚。

县长张丽善、立委刘建国为台湾牛番茄代言，刘建国说，展鲜生技从种植到加工，甚至把番茄带进生技领域，利用「边角料」研创出各种生技产品，连牛番茄主产国的泰国都来取经，展现另类台湾之光。张丽善也说，牛番茄在云林发展时间不长，却能结合加工冷链升级品质，平衡供需照顾农民，还打响品牌创造出行销世界的佳绩，相当不易。

农业部官员指出，全国牛番茄种植面积约3800公顷，产约9万公吨创造42.5亿元产值，其中云林就占约8千公吨。展鲜生技董事长钟建展指出，展鲜团队深耕云林10余载，感谢政府辅导从种植到加工升级，发挥云林农业无限潜力，他们将持续努力，照顾更多农民创造更多元的经济价值。

来自台中的陈先生说，全家都超爱番茄，小孩却没见过番茄生长过程，头一次亲自采收，甚至可现采现吃，感觉太棒了。