（中央社记者杨思瑞台南22日电）国民党台南市议员林燕祝在议会针对学校营养午餐食材提出质疑，台南市教育局今天到永康区大湾国小视察食材处理流程，校方强调是有心人士以被学校退货食材照片误导议员。

台南市政府教育局长郑新辉今天带队到大湾国小视察午餐食材处理流程，校方并公开厨房环境及相关规范。

大湾国小校长陈建铭表示，议员在议会出示的劣质食材照片，都是学校验收退货拍照存证照片，其中有20 22年的，也有今年的，但这些食材都有退货证明，没有提供给学生食用，对于有人刻意误导此事，绝对无法接受。

郑新辉表示，学校午餐工作手册中设有严格规范，所有程序由午餐执秘、营养师和厨工共同督导执行，在进入厨房前，所有工作人员必须进行洗手和消毒等自主卫生管理措施，食材送到学校后，立即进行温度、规格、重量和保存期限等项目检查。

他说，不符合标准食材会立即剔除，如来得及替换，会立即要求厂商补货，对于多次出现严重情况的供应商，会以记点、拒绝合作等方式处理。

郑新辉说明，厨工对每日食材品质发现缺失皆可即时反映处理，至于午餐食材是否有其他品质欠佳、采购验收不实、外力介入胁迫等违失情形，也绝不容许，目前已交由政风单位进行调查，如涉不法将向检调单位告发，绝不宽贷。

郑新辉表示，至于议员质询时提到学校家长会长疑似有不适任情况，由于家长会属自治团体，并非学校行政组织，已安排校方妥适研议中。

他说，为避免将来发生类似情事，教育局已完成家长会设置办法修订程序，增订担任家长会长消极条件限制，预定于4月底发布，可望成为全国第1个排黑条款，以符应各界对学校家长会长有更高道德标准期待。（编辑：谢雅竹）1130422