一、木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、大葱、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好青红椒、大葱和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入木耳一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入青红椒和大葱一起翻炒一分钟，接着倒入瘦肉一起翻炒均匀，再加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、土豆香菇焖鸡
食材准备：土鸡、土豆、香菇、青红椒、葱姜蒜、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块清洗干净，然后把土豆去皮清洗干净，再切成小块备用，接着把香菇清洗好。
2.切好青红椒和葱姜蒜，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡大火煸炒，煸炒出鸡肉的油脂后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再加入翻炒均匀，接着加入土豆和没过鸡肉、土豆的清洗一起焖煮。
4.焖煮二十分钟左右后，再加入青红椒大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、黑胡椒碎、蒜末、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油，抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入煎好的鸡翅一起翻炒。
4.然后加入少许的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、菠萝牛肉粒
食材准备：菠萝、牛肉、黑胡椒碎、欧芹碎、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.菠萝去皮清洗干净，然后切成菠萝放入盐水浸泡半小时，再捞出沥干水分备用，接着把蒜末准备好。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉一起翻炒均匀，炒至牛肉变色后，再加入菠萝丁一起翻炒。
4.最后加入少许的黑胡椒碎和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、番茄鸡蛋炒虾仁
食材准备：番茄、鸡蛋、大虾、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、料酒和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁。
5.最后再加入鸡蛋和虾仁一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽和黑胡椒碎调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、西葫芦鸡蛋炒牛肉
食材准备：鸡蛋、牛肉、西葫芦、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.另取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.清洗干净西葫芦，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入西葫芦大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至西葫芦断生。
5.最后再加入炒好的牛肉和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、啤酒鸭
食材准备：鸭肉、姜片、葱段、蒜米、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法流程：
1.鸭肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.准备好葱姜蒜和其它配菜，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入焯好的鸭肉一起大火翻炒，炒出香味。
3.然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖一起翻炒均匀，接着放入干辣椒、桂皮、香叶和八角，再倒入一罐啤酒一起焖煮。
4.焖煮三十分钟左右后，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、冬瓜焖鸡腿肉
食材准备：鸡腿、冬瓜、蒜末、葱段、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒和生抽一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.冬瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3.煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入冬瓜一起翻炒几下，接着淋入少许的清水一起焖煮五分钟。
4.最后加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。