（中央社记者管瑞平苗栗县24日电）苗栗县第64届国中小学科展今天颁奖，其中公馆国小学生从食农教育课程激发灵感，针对客家福菜腌制过程变化一探究竟，获国小组化学科第1名，将代表苗栗县参加全国赛。

苗栗县第64届国民中小学科学展览活动今天在苗栗县国教辅导团暨教师研习中心举行颁奖典礼，由县长钟东锦分别颁发团体奖前3名、各科获奖队伍及入围全国赛队伍师生。

县府教育处指出，这次科展共有国小组34件、国中组45件，总计79件参赛，经评审团评选有15件作品获第1名奖项，其中6件作品经评审委员推荐，7月22日至7月26日将代表苗栗县参加在台南举办的全国科学展览。

其中，获国小组化学科第1名的公馆国小学生以「吃出健康 客家芥菜变变变大解码」为主题，灵感来自学校食农教育课程参观客家福菜制作过程，学生知道传统客家福菜口味重咸，不符合现代人健康饮食趋势，所以想从芥菜腌制过程一探究竟，希望做出更符合大众口味的福菜。

学生在老师指导下，尝试著调整各种盐的浓度、腌制方法及不同环境光线等条件，经过实验、对照，推出较健康美味福菜制作过程，作品也将代表苗栗县参加全国赛。

钟东锦表示，科学是很重要知识基础，县府于民国109年建置「苗栗县科学教育发展中心」，结合国立清华大学师资，办理一系列活动式及实验式创新课程。

钟东锦说，今年度更于竹南国中成立STEAM教育中心，以「跨域学习」为特色，结合科学、技术、工程、艺术与数学5大学科办理学生营队、大学先修课程等，发展学生创新思考、解决问题及「做中学」（Learning by doing）等能力，期待学生发挥探索精神与态度，不断创新思考，乐在学习。（编辑：陈仁华）1130424