压力锅是台湾民众家庭中常用的炖煮锅具，但如果有减压不当，或泄压气孔堵塞等情形造成压力失衡，有可能造成危险。标准检验局基隆分局提醒民众选购时，应购买有贴附「商品检验标识」的家庭用压力锅，并提供多项使用诀窍，让大家吃得美味又安全。

标准局基隆分局表示，家庭用压力锅已列属应施检验商品范围，要完成检验程序才可进入国内市场。基于卫生与便利性，不少消费者会选购回家炖煮料理。

家庭用压力锅如果品质不佳或使用不当，恐引发危害安全事故。 行政院消费者保护处和标检局会抽验市售压力锅，除了查核标示，也会进行底部偏差、压力控制装置、安全装置、开启之安全性、降压装置等项目检测。

标检局基隆分局提醒消费者选购家庭用压力锅，应购买有贴附商品检验标识商品，购买前详阅压力锅厂牌、型式、工作压力、可用容量及加热方式。

民众把压力锅买回家后，若需安装与组合，应依说明书组装指引。使用压力锅烹煮食物，加又勿超过锅身标示最高水位，尤其如豆类等容易膨胀之食物，可能因堵塞造成压力过高危险情形发生；另外加水也不可低于最低水位，不同种类食物烹煮，应依照说明书使用。

锅盖边缘有安全孔设计的压力锅，使用时安全孔切勿朝向使用者，以免烫伤。加热时火源不可超出锅子底部范围，当压力锅开始冒出蒸气时，一定要将瓦斯关小，只需维持少许蒸气冒出状态，以免锅内压力过度蓄积。

烹煮食物完毕后，打开锅盖时要依照说明书指示，等待压力锅自然冷却，观察压力指示器，确保压力锅内已无压力才可打开，不能以不正常方式进行泄压或冷却。使用后要定期清洁压力锅排（泄）气阀孔，维持畅通，以免压力锅内部压力过大而发生危险。

使用压力锅烹煮食物时应全程在场，并避免让未成年孩童、年纪大的长者或缺乏使用经验者靠近与使用。压力锅应放置平坦、稳固及避免儿童触及场所， 避免发生倾倒、烫伤等意外情形发生。

压力锅正常使用中出现异常应停止使用，并按说明书指示的方法排除异常，如异常现象仍存在，应送厂商维修，切勿尝试自行检修或更换零组件。有关商品安全资讯，消费者可上标检局商品安全资讯网（http://safety.bsmi.gov.tw）查询，或拨打免付费电话0800-007123洽询。