（中央社记者陈婕翎台北25日电）虽然超市、量贩店林立，但巡回菜车还是许多长辈心目中的「好厝边」，花莲县社区营养推广中心透过改造巡回菜车，将长辈较缺乏的营养素来源食材往前摆，潜移默化改善长者营养。

卫生福利部国民健康署今天举行112年度全国社区营养推广中心成果展示活动，卫福部次长周志浩致词时表示，自106年起开始规划「社区营养推广中心」试办，到107年的全面补助辅导，至今已于全国各县市成立43处，聘用64名营养师走入社区提供各种在地化的营养服务。

「均衡营养是抵抗疾病百宝袋与万能药」，周志浩说，在医疗临床不难发现，许多患者最后都是败给营养不良，凸显社区营养师们重要性，这群默默在基层推动健康饮食实践、在前线打拚，推动多年「营养及健康饮食促进法」今年1月3日公布施行，赋予推动营养和健康饮食法源依据。

全国各县市成立43处「社区营养推广中心」各有特色，花莲县社区营养推广中心选择改造巡回菜车，将每一区长辈较缺乏营养素分类，替各区长者量身打造专属巡回菜车，将可补充缺乏营养素的食材往前摆放，以巧推（Nudge）情境塑造和流程改善，让银发族不知不觉采购这些食材。

社区营养师穿梭在社区每一处，宜兰县金发大哥因年事已高不再打猎，由于部落购买食材不易，主要仰赖当地菜车协助提供。他在某次社区课程提问题，没有猪肉，可否用山猪肉，营养师鼓励活体动物都有营养，这句话仿佛打开长辈的心房，开始分享猎物故事，也丰富每餐供应菜色。

营养师走进社区，台湾花了好多年才成雏形，营养师全联会理事长郭素娥回忆，以前大学念公卫社区营养，大家觉得虚无飘渺，全是国外教科书内容，台湾没有场域可以看到社区营养师推动，如今不再是空有学术理论，盼望透过更多人才培育，将营养相关服务扩大至全年龄。

国健署长吴昭军说，营养对民众健康影响重要性，大家都非常清楚，不能局限在医疗端，营养服务应该下乡，今年社区营养师人力也由64人加倍扩充编至124人，并将持续连结跨域资源，提升服务品质，扩展广度和深度，希望未来能达到全国368乡镇市区皆有营养服务目标。（编辑：陈政伟）1130425