台湾一名60几岁的妇人被诊断出糖尿病后,一直以来将血糖控制得还算稳定,不过近期回诊报告却显示胆固醇超标2倍。
经营养师一问之下,才知道原来妇人都会自己炼猪油,再拌饭吃,所以导致胆固醇飙高。
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橄榄油、苦茶油或芥花油等植物油,而饱和度很高的
椰子油和棕榈油则尽量不要吃,另外,也提醒妇人,动物油的部分,「有脚」的动物油都建议别碰,改吃鱼油比较好。
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