建盏,这一宋代"八大名瓷"中的杰作,凭借其独一无二的黑色釉质和精湛非凡的制作工艺,被誉为中国古代陶瓷艺术的瑰宝。它的诞生和发展,见证了中华儿女孜孜以求、追求艺术至高境界的不懈努力。
建盏最初源于福建建阳水吉镇的建窑。这座历史源远流长的古窑,其制瓷技艺可追溯至唐宋时期。宋代时,建窑凭借独门黑釉技术,焚膏继晷,终于烧制出令人赞叹的黑釉器皿——建盏正是其璀璨绝伦之作。
建盏之所以能呈现出那醉人心魄的黑色,关键在于它采用了富含铁质的特殊砂土和当地木料作燃料,在高温还原气氛下焙烧而成。这不仅需精心配制釉料比例,更需严格把控窑温、火候等工序环节。为了锻造出这一绝世黑釉,建窑窑工们付出了巨大的心血,孜孜不倦地钻研探索,倾注了高超的匠心独运,世代坚守着这一技艺秘传。如此方能造就建盏那如镜面般通透纯净、色泽浓郁凝重的独特品质。
品茶的乐趣,离不开精美的茶盏。它不仅能完美地呈现茶汤的色泽、香气和口感,更能让整个品茶过程更加雅致、有仪式感。无论是天马行空的图案还是素雅单色,都能体现主人的审美品位，更能让人在喝茶的同时也感受到茶文化的魅力。
因为喜欢喝茶，于是爱上了茶具，相对于白瓷的素雅简单，建盏的黑瓷会给人一种更加有创造性和生命力的感觉。今天我们就从建盏的器型入手，讲讲它多变的风格。
最基础的四大器型自然就是束口、敛口、敞口和撇口了。
敛口
建盏敛口器型独特且典雅，口沿微微向内收敛，造型丰满，具有浅腹和深腹两种，腹部弧线流畅，呈现出一种圆润的美感。器壁呈圆弧状，使得整体器型更加优雅大方。在小型和中型器中，敛口盏尤为常见，宛如小碗一般，实用又美观。在品茗时，敛口盏能够很好地聚拢茶香，使茶韵更加悠长。同时，由于其口沿处较薄，与嘴唇贴合度好，品茶时能充分感受茶水的细腻口感。
敛口器型经过发展，也有了很多创新的品种，下面我们就介绍几种比较常见的敛口器型。
禅定
敛口器型的发展款，圆润且较矮，但比例协调，手持舒适。
钵形
敛口器型的发展款，侧面的弧度小于禅定，也是比较好看的器型之一。
龙蛋
龙蛋这个器型突出一个圆润，像一个去掉了一块的蛋，整体更修长。
灯盏
虽然灯盏器型看上去有点类似于敞口盏，但它却是实实在在的敛口器型。
不倒翁
不倒翁也比较有趣，它的特点就是重心很低，基本上不会倒，是个适合把玩的类型。
手握
手握杯的形状比较像一个下窄上宽的茶杯，在靠近杯口的位置稍稍收敛，握持感很好。
束口
建盏束口器型独具特色，其口沿曲折，外缘向内凹，内壁则形成一周凸圈，即注水线。这一设计不仅美观，更在斗茶时发挥实用功能，既能掌握茶水的分量，又可避免茶水外溢。束口盏的腹部深且曲线优美，整体造型饱满刚健，展现出一种古朴典雅的风韵。中型束口盏是斗茶时的优选，口径适中，既便于把握又能充分展现茶韵。
束口器型也有很多分支，我们同样也介绍几个典型的种类。
将军
将军是我最喜欢的器型，看上去非常大气，而且也是最适合用来品茶的品种。
佛肚
佛肚，顾名思义，肚子很大的一种器型。
压手
压手的狭窄上宽比较明显，托在手里，突出的部分正好可以压在手上，有一点点葡萄酒杯的感觉。
高足
顾名思义，高足盏就是底部较高的一个品种。
美人
美人盏（也叫鸡脚，不过这个名字太俗气了），其造型灵感深深汲取自女性那曼妙多姿的身姿，因此得名。此盏器型古朴而典雅，线条流畅且自然，宛如一位身姿窈窕、亭亭玉立的女性，在静谧中散发着独特的魅力。当女性轻握美人盏，细品香茗时，那优雅的姿态与盏中茶韵相互映衬，更显出一种别样的韵味与风情。
敞口
建盏敞口器型，独具匠心，口沿外撇，尖圆唇，展现出一种高雅而不失古朴的气质。腹壁斜直或微弧，设计精巧，使得整体器型既稳重大方又轻盈灵动。浅圈足的设计更是恰到好处，凸显了建盏古朴典雅的特质。形如漏斗状的造型，使得敞口碗又被称为“斗笠碗”，这一形象的命名不仅准确描绘了其外观特征，更深刻揭示了其独特的文化内涵。
敞口器型的典型代表就是斗笠了。
斗笠
比较典型的斗笠，倒过来看更是形似。
撇口
建盏撇口器型的口沿向外撇出，唇沿处略带曲折，赋予了建盏一种动态的美感。圈足较浅，造型端庄大气，无论是大型器还是小型器，都展现出建盏撇口器型的独特魅力。大型撇口盏尤为名贵，成品十分少见，更显其珍稀与独特。但是缺点是撇口盏喝茶的时候，茶水容易顺着嘴角外溢，颇有点好看不中用的感觉。
撇口
上图可以特别明显的看出撇口盏的特点，造型大气，真的是非常好看。
其他
还有一些新款器型，我们也介绍几个比较常见的。
竹节
顾名思义，竹节盏乃是以竹子之形态为灵感，巧妙设计而成。盏身挺拔高直，宛如翠竹一般，筒形流畅，典雅而不失生动。通常，我们多见紫砂竹器，而今乍见建盏仿竹之形态，实为一大惊喜，妙不可言！在欣儿看来，若配以竹韵主题的紫砂壶，便能在品茗之间，悠然感受竹子那份坚韧不屈的节气和风骨，仿佛置身于竹林深处，心旷神怡，意境深远。
四方
四方盏也是个比较有意思的品种，造型非常独特。
玉兰
似束口而非束口，也是个比较有特色的器型。
葵口
葵口也是一个比较有特色的器型，边缘凹凸不平，极具个性。
在探索建盏器型的旅程中，我们领略了不同器型的独特魅力与深厚内涵。无论是束口盏的精致典雅，还是敛口器型的传统庄重，又或者敞口盏的稳重轻盈，亦或是撇口盏的端庄大气，每一款建盏都承载着深厚的茶文化历史和工艺传承。它们不仅仅是品茗的工具，更是文化的载体，艺术的展现。通过深入了解和欣赏建盏器型，我们不仅能够提升品茗的乐趣，更能够感受到中华茶文化的博大精深。愿每一位茶友都能在建盏的陪伴下，品味生活的美好，领略茶文化的韵味。
