高血压被称为「隐形杀手」，因为它并没有明显病征，却能在不知不觉间夺走人的性命，患者一般出现并发症后才得知自己患病。根据2022年香港食衞局基层医疗资料显示，全港15岁或以上人士中估计约27%可能患有高血压。要预防高血压，除了戒掉烟酒等不良习惯外，注意饮食都是一大关键，美国International Sports Science Association（ISSA）认可营养学专家Charushila Biswas就介绍15种有助降血压的食品。
高血压增中风心脏病风险根据卫生署资料，高血压是一种慢性疾病，指动脉血管壁所承受的压力持续处于高水平，以成年人来说，上压（收缩压）应维持在120毫米水银柱或以下；而下压（舒张压）则应该维持在80毫米水银柱或以下。高血压会破坏血管，增加患心脏病、中风甚至死亡风险，对人威胁甚大。
根据2012年香港大学公共卫生学院的调查显示，平均3位成年人就有1位患上高血压，全港1/6患者并不知道自己患上高血压。（GettyImages）
请按下图睇15种由美国营养师列出的降血压食品：
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降血压食物1：绿叶蔬菜 高血压其中一个成因，是身体的钠含量过高。羽衣甘蓝、菠菜、罗马生菜及猪姆菜等绿叶蔬菜，其钾质能冲走人体中过多的钠，从而降低血压。
绿叶蔬菜如羽衣甘蓝的钾质能减低人体中过多的钠，有助降低血压。(资料图片)
降血压食物2：脱脂奶或乳酪 两者都低脂、高钙、高钾，对减钠有益，亦曾有医学期刊显示，食乳酪能降血压。营养师建议每日可以饮2杯低脂奶，并且食一至两小杯低脂乳酪。
降血压食物3：杂莓莓果是非常有力的降压食品，也是维他命C、多酚、纤维与花青素的主要来源。科学家发现多喝莓汁的女性血压明显较低、动脉硬化问题也没那么严重。另一个调查亦发现，对50至70岁的人士而言，饮莓汁确实能稳定血压。
有调查发现，莓汁能有助稳定血压，尤其针对50至70岁的人士。(Pixabay)
降血压食物4：燕麦 燕麦是最为人熟悉的降血压食品，全因它蕴含膳食纤维、健康脂肪、维他命和矿物质，对减肥、降低血脂水平和血压有益。科学家亦发现，一个人每日食5克燕麦、上压会下跌7.7亳米水银柱，下压则下跌5.5毫米水银柱。
降血压食物5：高油脂鱼三文鱼、鲭鱼、吞拿鱼及鲥鱼等有丰富的Omega3脂肪酸，被称为高油脂鱼，有助减轻身体炎症。科学家亦深信鱼油中Omega 3的DHA（一种多元不饱和脂肪酸）使细胞内的离子通道更活跃，有效排走钠。有实验证明，多吃高油脂鱼的人，体重、上压及下压都有降低趋势、建议一星期可食3至4次，或服用医生处方的鱼油补充品。
降血压食物6：红菜头红菜头的一氧化氮可令血管扩张，从而降血压。澳洲科学家找来15位男士及15位女士进行实验，随机分成2组，一组两星期内每天饮用500克红菜头汁，另一组饮苹果汁，结果证实前者上压约下跌4至5毫米水银柱。
降血压食物7：维他命C水果多数水果都是很好的维他命C来源，如：提子、橙、西柚、奇异果、青柠及柠檬等，全都对降血压有一定功效。科学家指，每天汲取500毫克维他命C能分别使上、下压降低3.84毫米水银柱及1.48毫米水银柱。因此建议每天至少进食两种维他命C水果。
每天汲取500毫克维他命C有助降血压，并建议每天至少进食两种维他命C水果。(Pixabay)
降血压食物8：黑朱古力 黑朱古力有黄酮醇，是很有效的降血压食物。阿德菜德大学的学者就发现，每天进食30至1000毫克黑朱古力，可降低上、下压，但当然不能吃得过量，大约隔日食一小片就最好。
降血压食物9：大蒜及其他香料大蒜素含大量化合物「硫」，会刺激硫化氢产生，能够调节一氧化氮并扩张血管，而罗勒迷选香与百里香等香料都有同等功效。营养师建议每天食1至2瓣生蒜，或是在日常饮食加入适量香料。
营养师建议每天进食1至2瓣生蒜或其他香料均有助降血压。(unsplash)
降血压食物10：香蕉 香蕉高钾，有助排钠，因而能降血压。科学家指高血压患者每天吃1至2条香蕉，能使上、下压降低。
降血压食物11：籽类食物南瓜籽、葵花籽、奇亚籽及瓜子等都能为人体带来膳食纤维、健康脂肪、维他命与矿物质，不仅有助减肥，亦可降血压。营养师建议每天吃1至2茶匙籽类，例如将它们冲奶昔饮用，或是加到早餐与沙律中。
降血压食物12：开心果只要你食得适宜，开心果确实对减肥有益，同时降低血脂水平。美国研究人员发现血脂异常人士只要保持进食开心果及低脂食物，上压会下跌2至4毫米水银柱。每日建议分量，约是25粒无盐开心果。
降血压食物13：红石榴红石榴以高抗氧化物见称，其维他命、矿物质与膳食纤维含量亦不低，使它成功被列入瘦身及护肤的热门水果。饮用红石榴汁能降低上压，最好隔日就饮1至2杯。
建议隔日饮用1至2杯红石榴汁能降低上压。(envato)
降血压食物14：橄榄油 它的多酚有助降血压，科研报告指出，橄榄油可以降低坏胆固醇及上压，不论对年老或年轻女士同样有显著效果。
降血压食物15：牛油果牛油果的单元不饱和脂肪能减轻血管阻力，个中的钾质和镁质亦能排走过多的钠。每日食半个牛油果，不但可以降血压、对整体健康都有益处。
最后，如果不想血压高，除了要进食以上15种食物外，也要改变个人饮食习惯，包括：少吃香肠、烟肉等加工及冰鲜食品、减盐、减糖、少吃红肉和腌制品，同时别喝太多酒，并保持健康饮食。