有百年历史的台南西市场（俗称大菜市）是日治时期台南最大的公有市场，坐落于台南旧城区，紧邻浅草商圈及小吃林立的国华街，市府文化局斥资近2亿元修复，重现昔日风华面貌，成功复原马萨式屋顶，但西市场周边街廓整建工程却一再延宕，市场处承诺8月底可完工，结合传统市场风貌并串联周边商圈，带动整体区域发展，为市区再增一处观光亮点。

台南市场处表示，西市场周边街廓整建工程业于2023年4月20日决标，主要分为三大区域进行施作 (下沉式广场、鱼浆制面区及国华街侧)，期间因各区域均须相关程序完善后方能施作，故采先取得执照先行施作方式进行，其中，下沉式广场的结构体已大致完成，刻正铺设地砖中；鱼浆制面区已完成基础工程，正施作水电配管、地下污水池构筑；国华街侧目前基础及地梁已施作完成，后续施作立柱钢筋绑扎中。这3区均将持续请施工厂商赶工，预计于8月底前完工。

至于摊商后续分配问题，市场处已先行内部做过摊位统计与配对，鱼浆区与国华街一排可望在8月底完工后，首先让浅草新天地、鱼浆制面区及国华街一排优先回归进驻，并配合台南400台湾设计展演（10月至11月10日）结束后，香蕉仓库及古迹本体摊商再行回归。