2023年于淡水开幕的日本料理餐厅「合丰割烹」，本季呼应樱花元素，结合当季旬味，推出季节限定「丰套餐」，包括有对应主题的樱花豆腐、红鲦樱饼，还有龙虾奶油烧、松叶蟹甲罗烧等料理。为庆祝新套餐登场，早鸟预约还加赠「干烙东北透抽」，价值580元。

「合丰割烹」为经营台日鱼货贸易20余年的「合丰行」所创立。本次登场的「丰套餐」，以「樱花豆腐」开场，将台湾非基改黄豆、日本空运九重樱干与埔里鲜酿青梅一起制成豆腐，搭配盐渍日本萤乌贼、矶煮鲍鱼上桌。「红鲦樱饼」则是选用菲律宾海域的野生红鲦，清蒸后裹入新鲜的日本九重樱叶中，搭配鲜鱼昆布高汤烹煮，为鱼肉赋予花草清香。

「柿种干贝扬」选用北海道生食级干贝，搭配日本国民零嘴「柿种」制成的面衣、酥炸成樱花树造型的日本长崎手延素面线，以及日本樱花果干制成的酸甜酱汁，带来满满的花见浪漫。具有西式风格的「龙虾奶油烧」，以中南美洲龙虾为主角，再佐以特制奶油酱汁香煎调味。「松叶蟹甲罗烧」采日本传统的渔夫料理为雏型，将松叶蟹肉、蟹膏搭配北海道梦美人米，共同制成小饭团置于松叶蟹斗中，以小火烧烤至两面微焦微脆，并且浇上北海道丘鲑鱼卵提味。

此外，套餐中还包括「Prime无骨牛小排佐秘制樱花盐」、生鱼片、握寿司、菊花豆腐盅等菜色，全套共计10道式，每套2,280元，即日起限时供应至5月30日为止。5月1日前预定用餐，每桌即赠送东北角手钓新鲜「干烙东北透抽」1份，价值580元。