（中央社记者蔡智明嘉义县1日电）嘉义县111年起执行「阿里山部落山葵产业栽种聚落亮点发展计划」，与农民合作引进日本品种交叉配种，在中低海拔成功复育山葵，目前已种植6分地、株数约4万株。

嘉义县政府农业处今天发布新闻稿表示，山葵是阿里山乡特有作物，过去种植在海拔2000公尺以上国有林地，但农委会（现农业部）以水土保持为由，禁止国有林地栽种后逐渐消失。

县府民国111年至114年执行「阿里山部落山葵产业栽种聚落亮点发展计划」，与阿里山乡公所及阿里山社区关怀协会跨域合作，成立有限责任嘉义县阿里山原住民山葵生产合作社，重启山葵产业并执行复育。

农业处指出，计划耗资新台币2000万元，兴建山葵智能设施温室2座农场、山葵简易强固型温室1座（供水及监视系统）农场，由葵农引进日本品种交叉配种，经多年试验成功在中低海拔种植山葵；目前社员种植株数约4万株，种植面积约6分地，估计到年底会增加到5.5万株，面积约7分地。

山葵生产合作社理事主席安淑美表示，山葵种植2年才能收成，除研磨生吃外，加工品一样能带来经济产值，叶梗可制成贴布、能量饮，新鲜须根、梗也能入菜做鸡汤，目前正尝试做山葵冰淇淋。

县长翁章梁日前到阿里山上的山葵种植地关心复育情形时说，要推广到部落不涉及危害水土保持的地方种植，让山葵继续成为阿里山象征。

林业及保育署嘉义分署指出，早期为阿里山居民于居住房舍周边国有地林下栽植山葵供自用，之后逐渐扩展栽植范围违法占用国有林地，对生态环境造成负面影响；农委会（现农业部）于99年核定「阿里山地区山葵处理执行计划」及102年「阿里山地区山葵后续处理执行计划」。

但考量当地民众生计，嘉义分署采逐年和缓渐进收回山葵滥垦之国有林地，至106年底全数依法公告收回国有林地复育造林。

林业保育署嘉义分署表示，山葵作物生产属地方农产业，虽非林务局（现林业保育署）主管权责，但考量葵农生计维持，嘉义分署自106年起拜访嘉义县政府、阿里山乡公所、阿里山乡农会、农粮署等主管单位建立辅导平台提供技术咨询，并邀集葵农媒合私有土地使用。（编辑：陈仁华）1130501