已经连续六年蝉联米其林必比登推荐的蔬食餐厅「祥和蔬食」，去年推出台式素粽及三杯口味素粽，在传统肉粽市场杀出重围，销售一个月就卖出五万颗。

对比百家争鸣的荤食肉粽，祥和今年决定调整策略，简化产品线，主打最受欢迎的经典川味【三杯塔香素粽】，只做一味，还做成礼盒，抢攻端午商机。

祥和表示，三杯素粽坚持纯手工制作，依循古法炒料，选用在地特级杏鲍菇及上选清甜黄金板栗，搭配祥和独特的三杯塔香风味，用料实在、内馅丰富，掀开粽叶香气四溢。除了三杯原味之外、还有采用祥和主厨特制辣油做成的三杯辣味粽，即使吃素，也能满足味蕾享受。

今年，「祥和蔬食」首度推出端午限定「粽享好礼」礼盒。以龙舟、圆糯米等元素，采用代表丰收与美食象征的橘色，相衬自然、健康、永续生活的绿色做为包装设计概念，礼盒包含了原味三杯素粽两入与辣味三杯素粽两入，每颗粽子的份量重达200公克，足够一餐的份量。

祥和进一步表示，即日起除了在「祥和蔬食」镇江店及庆城店可订购端午素粽外，消费者也可直接登入「祥和蔬食」官方网站订购，祥和也提醒，三杯素粽为期间限定商品，数量有限，售完为止。