根据最新养猪头数调查报告显示，去年11月底毛猪饲养场5804场，较同年上半年调查减少89场，与2022年11月底同期相比则减少187场。农业部分析，主要受饲养成本冲击，小场陆续停养或转手经营所致。

最新猪只头数统计资料与2022年11月同期相比，在养头数持平约531万头，不过饲养场数再减少187场只剩下5804场，其中哺乳小猪减少约1万8000头。

依饲养头数来看，以云林县饲养155.6万头（29.2%）居冠，其次依序为屏东县109.8万头（20.7%）、彰化县74.7万头（14.1%）及台南市58.2万头（11.0%）为多，若加计嘉义县及高雄市，则该6县市饲养头数合计占全国总饲养头数87.3%。

而就各县市场数和总头数分析，养猪大县云林县呈现稳定状态，但与去年同期相比之下，以屏东县场数减少41场，头数减少5万3000头为最多。

农业部分析，本次调查国内养猪场数为5804场，较上次调查续减89场，减幅集中于饲养规模199头以下的养猪场，主要受饲料成本上涨影响，导致小型场陆续停养。另场主高龄化，且无人接手，或因环保法规等因素考量，也使得部分猪场选择转手经营、减养或是退场。

农业部指出，本次调查毛猪头数较上次调查增加约7.7万头，并较上年同期调查增加0.3万头，其中预留配种繁殖用的种女猪的头数创下近5年新高，主要是获得补助的大型化养猪场已渐次扩改建完成，业者因此积极更新种母猪及增加饲养规模。

云林口湖养猪生产合作社经理洪健钧说，虽然种猪数量上有小增，但近期许多畜牧场爆发PRRS、PED、轮状病毒等，使得母猪群元气大伤，间接造成0-28天哺乳小猪减少约1万8000多头。根据猪肉仪表板资料显示，今年1-4月份猪肉及其他可食部位为3万6827吨，与去年同期相比还增加1673吨，市面上呈现缺猪不缺肉的窘境。

洪健钧也指出，中央畜产会三不五时把卖不出去的即期进口猪肉，用各种季节特卖专案，或外包装不完整品低价标售，但已上涨的猪肉制品不会因此回跌，严重损害消费者的荷包，而且也打击养猪产业生存。

另值得注意的是，根据防检署猪只屠宰数量统计，2023年为748万头，较2022年减少约36万头；有猪农反映，2023年6月1日补助进口猪肉每公斤6元的政策影响下，造成冷冻厂于2023年度较2022年减少采购肉品拍卖市场约7.5万多头毛猪，且2023年猪肉及其他可食部位进口数量来到12.4万多吨，创历史新高。