（中央社记者郑维真彰化4日电）52岁杨宗锡曾开驾训班当教练，之后投入农务以沼液沼渣施灌韭菜、卖水饺；杨宗锡说，政府推广畜牧粪尿资源化，也协助把关，让他有保障，消费者也能吃得更安心。

杨宗锡说，11年前他结束驾训班营运，想另辟天地，转而替人载菜、搬菜，后来想到乡下农地多，何不自己种，就此开启务农人生。

不过，杨宗锡当农夫7、8年，感慨每天都要看天吃饭，只要某种农产品盛产他就想「惨了！价格又要崩跌」，无法如工厂接单可计划性生产、赚利润，常赚1年、赔1年，决定替农产品找出路，开店卖水饺。

2年前杨宗锡到公所参加沼液沼渣农地肥分使用说明会，透过湖埔社区大学协助找畜牧业者，尝试以沼液沼渣施灌韭菜，没想到根系长得特别茂密，代表吸收足够营养，采割完土壤依旧松软，可持续种植。

杨宗锡就用自种的韭菜卖起韭菜水饺，让收入更有稳定性。

杨宗锡说，如果使用传统化学肥料，韭菜头会越种越小，且下大雨土壤易酸化，1年后就须改种其他作物或休耕。

彰化县政府表示，以往农民须先提出施灌计划才能使用畜牧沼液沼渣，如果没申请就使用，等同畜牧业者偷排废水；县府为扩大推广粪尿变黄金，已开始办理示范浇灌，农民只要报备同意就可使用沼液沼渣浇灌，如果认为效果不错，再提出施灌计划。

畜牧沼液沼渣的利用也减少被誉为彰化母亲河的东螺溪被畜牧废水污染，重现旧日风貌。（编辑：李明宗）1130504