现在正是南市鲜蚵产季，为推广产地直送好味道，南市区渔会4日、5日2天，在台北希望广场举办台南蚵品牌标章行销活动，除了有模范渔民养殖的溯源认证鲜蚵，还有美食家徐仲老师分享蚵仔如何做料理，让消费者对台湾在地养殖蚵有更深一层的认识。

南市区渔会总干事林钰昕说，近年来市场上出现许多境外牡蛎混充本产牡蛎，也让本土牡蛎养殖业陷入困境，要破局就必须建立在地品牌，在农业部渔业署、台南市政府推动下，建立「台南蚵」牡蛎标章，南市区渔会养蚵产销班，配合水产溯源机制，搭配标章，推动品牌发展。

林钰昕表示，消费者透过扫描溯源QR-Code，知道自己买到的牡蛎从何而来，食用起来也会更安心。品牌标章增进国人对在地品牌的认知，将台南蚵与进口牡蛎做出区别，民众可选用更加优质、安全的国产牡蛎食材。

去年获得全国模范渔民殊荣的陈正伟，不只擅长养殖鲜蚵，还会与在地结合传承农渔村历史，这次活动他特地提供自家生产的带壳牡蛎及剥壳蚵肉，并请来美食家徐仲老师分享好味秘诀，有加入凤梨的牡蛎冷面、焗烤鲜蚵、凉拌鲜蚵等，让人食指大动。

渔业署表示，台南市有具有得天独厚的渔场环境，牡蛎养殖更是重要的渔业经济产业之一，政府单位会持续协助地方渔会进行品牌行销及推广，共创台南在地渔产价值、齐力拓展全台线上线下的通路销售，让蚵农安心养，消费者安心食。