今天是24节气的立夏，又称为「夏日正始」，标志著春天的结束和夏天的开始。农业部表示，番石榴虽一年四季都有生产，但仍被视为立夏时令农作物；另目前也是凤梨盛产期，建议民众可透过大小、果皮色泽、轻弹果实等3撇步选购到风味最佳的凤梨。

农业部表示，立夏指的是夏天从这一天开始。有句话说，「立夏不下，犁耙高挂；立夏无雨，碓头无米」，可见这时多寡是农夫最烦恼的问题，所幸，通常冷空气还会停留在台湾上空，带来长时间的降雨，也就是梅雨。

而立夏时令的农作物包含了俗称「芭乐」的番石榴。农业部说，台湾的番石榴一年四季都有生产，主要产地在高雄、彰化、台南等县市；番石榴咬起来清脆爽口，含高量维生素C，具高抗氧化力，而不同月份的番石榴，外观也会有所不同。

3至5月的番石榴，果肉较薄，外观摸起来较光滑、果实的果脐较大，表面上会有明显线痕，风味清甜；9至2月期间，此季节愈来愈接近凉爽天气，水气逐渐减少、气温逐步下降，也进入番石榴品尝的最佳时节，这时果肉会较厚、果脐较小，外观表面凹凸，口感尝起来较为爽脆。

另外，目前也是凤梨的季节。农业部表示，每年的3至7月为凤梨盛产期，产地由南部一路往北进入盛产，在气候温暖且阳光充足的环境，凤梨特别香甜多汁，想要品尝凤梨好滋味的民众可以趁现在挑选购买。

农业部也分享3个挑选凤梨的撇步，首先是大小及外观，可挑选大小落在1至1.5公斤的中小型果，此大小适合小家庭一起食用。果实结实饱满呈短圆筒状、果皮无裂缝及碰伤、果目大而开展、果梗切口则要小且新鲜、果实闻起来有一股浓郁香味者为佳。

果皮色泽部分，农业部表示，凤梨成熟是由头部往尾部（冠芽端），慢慢由绿色转变成橙黄色，但不同季节，其最佳成熟度之转色程度不一。春果（2至3月）可以挑选5分之3转黄至全黄；夏果（4至7月）5分之1至5分之3转黄即可。

第3个撇步就是用手指轻弹果实。农业部表示，就如同选购西瓜一般，挑选凤梨可以用手指稍微轻弹果实。若出现鼓声果（手指轻弹凤梨声音似打鼓声），其肉质细致且耐贮放，转黄程度越高，甜度及风味越佳，室温下可储放约1周，为购买首选。

若手指轻弹凤梨时，声音似弹肌肉声，表示该凤梨多汁低酸，纤维稍粗，不耐贮放，天气热时易有发酵味，须尽早食用