豆瓣-浏览发现 ( ) • 2024-05-06 21:31
【讨论】低温慢煮和高温蒸煮如何选择
低温 高温
作者： 是句号
描述：其实两种方法都试过，但是在了解到低温慢煮存在一些风险后（对肉也有一定要求），就一直是高温蒸煮了，可是适口性这方面感觉确实差一点，在家里有只挑食怪的情况下，经常是做完不吃，或者就吃两口新鲜。 如果把红肉...
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