每年4至6月正值黑鲔鱼肥美季节，几乎入口即化的黑鲔鱼，是鲔鱼中的极品、饕客的最爱。升恒昌免税店旗下的澎坊免税商店今年以每公斤1万300元标下今年屏东「天下第一鲔」，总价310万300元，连续两年创下竞标天价，并二度与金湖饭店合作将最新鲜的黑鲔鱼直送金门，并推出全鱼宴、顶级大腹肉与限时、限量的日式飨宴，想要品尝的老饕动作要快，没预约绝对吃不到。

为回馈金门民众支持，金湖饭店今年再度将大获好评的屏东「天下第一鲔（黑鲔鱼）」无菜单职人料理端上桌，更推出加价就能啜饮不同风味的獭祭清酒，让金门乡亲省下大笔机票，不用飞日本也能一尝「刺身之王」 黑鲔鱼极致美味。

据了解，今年「天下第一鲔」身长236公分、重量301.8公斤，由澎坊免税商店标下，有别去年只推出一种价位的无菜单料理，金湖饭店今年推出两款无菜单飨宴，「又见‧初鮨－鲔大滋味」一客2888元及「又见‧初鮨－王者口感」每客3288元，均不收服务费，消费者能吃到炙烤、佃煮等料理方式，并于9日起限量推出。

其中「又见‧初鮨－王者口感」将于近日隆重推出加价升级「又见‧初鮨－王者口感Ｘ獭祭清酒」餐酒飨宴，加价至4800元能品尝獭祭的三割九、二割三；加价至8000元还能喝到磨之先驱，让你一边啜饮清酒，不用花大钱就能体验最道地的日式飨宴。

另一亮点是以金酒入菜，金湖饭店也将以升恒昌与金门酒厂独家联手推出的「金酒时光窖藏原酒」，结合屏东第一鲔，运用煎、炸、炒等多重料理方式以及川香、孜然等口味，推出单点精选的黑鲔鱼功夫菜，包括有塔香三杯、椒麻川香、芝麻蜜汁风味的第一鲔血合料理、任一口味1500元，以及采用赤肉部位和葱碎及高粱酒调味的香葱椒盐黑鲔鱼柳980元，还有黑鲔鱼皮油、赤身、血合，搭配高粱酒、黑麻油做成的麻油黑鲔豆腐锅880元。

还有使用鲔鱼骨、孜然粉及高梁酒调味，酥炸后加入干辣椒、蒜头拌炒，起锅再淋上少许高粱酒，香气十足，令人不禁食指大动的香酥孜然鲔鱼骨480元等；另外已预订金湖饭店桌菜的消费者，只要加价2500元，就能吃到鲜味十足的顶级黑鲔鱼鱼腹、皮油、赤身的黑鲔御馔－顶级刺身宴，无差别还原整只鲔鱼鲜度；爱吃生鱼片的饕客赶快拨打订位专线082-338688、082-379637。

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康