台南昆山科大与新北复兴商工、台南旧来发饼舖、吴宝春麦方店合作推出「台南400礼盒」，今天举办设计开发联名发表会。以台南在地老字号品牌旧来发饼舖结合烘焙吴宝春麦方店产品，带领大家走入府城时光隧道，品尝融合传统的创新台南好滋味，来庆祝台南400年。

发表会由昆大时尚展演事业系发表秀开场，吴宝春与旧来发饼舖何锡铭师傅现场联合创作椪饼，共同和面、擀面团，象征台南珍视传统，并积极拓展开创新路。副市长赵卿惠表示，这个新礼盒充分彰显台南的传统与新创口味，非常有意义。

台南400礼盒有台湾经典平民点心「牛粒」、府城特有古早糕饼「椪饼」、荷兰传统美食「荷兰饼」，还有昆大纪念台南400年研制的「1624咖啡耳挂包」。首批制作1500盒将在全台吴宝春面包店及昆山科大烘焙坊出售、每盒799元。

「牛粒」是日据时期日本传入台湾的糕点，改良至欧洲著名甜点「手指饼干」，在台湾已超过60年。「椪饼」在薄脆的饼皮外壳包覆一层薄纱般糖衣，常用于祭祀、庆典或坐月子食用。「荷兰饼」以香甜麦芽糖浆伴奶香，是荷兰著名且市集常见点心。

「1624咖啡耳挂包」以100％阿拉比卡咖啡豆，经日晒处理中深焙，具巧克力与坚果香气甜味余韵。

校方表示，这四款产品「展现府城的古都风韵，更承载著台南400年层层交叠的历史回路」。台南有丰富历史人文。这次昆大团队统筹「台南400礼盒」设计开发，以「珍视传统、开创当代、展望未来」为设计核心，带领民众踏上属于台南的精选美食之旅。

昆大校长李天祥表示，礼盒由复兴商工与昆山科大师生共同提案，复兴商工学生展现天份表现优异，如果来昆山科大就读、第一年免学杂费鼓励。吴宝春师傅、何锡铭师傅评选，最终选出符合能完美融合台南丰饶生态与人文风貌的形象设计，并呈现古都新风貌，礼盒款式获好评，将在全国贩售。