（中央社记者江明晏台北10日电）王品集团旗下初瓦、向辣西门店先前因食安风波自4月6日停业，王品今天宣布，经过主管机关复查获准，将于5月13日复业，除了强化水质管理、同仁健康、提升检验3大面向，也首创网路直播厨区作业30天。

受食安事件影响，王品昨日公告，台湾事业群4月业绩新台币13.3亿元，年减3.66%。

王品今天发布新闻稿宣布，旗下向辣与初瓦捷运西门店经过主管机关复查与用水抽查检验后，于5月6日获准复业，为确保消费者用餐与员工作业环境健康无虞，仍先进行自主清洁、消毒作业与作业流程优化，于13日复业。

王品集团指出，停业期间推出3大关怀方案，联系受影响的消费者，提出餐费退费、医疗给付与慰问金关怀等机制。受影响的员工，王品集团比照消费者方案，给予慰问金与相关协助。

王品强调，以水质管理、同仁健康及提升检验3大面向，维护健康用餐环境与食品安全，透过委托公正第三方机构SGS进行水质与冰块检测，定时完整执行清消以维护食品安全，集团实验室也持续取得国际认证ISO17025，精准检验提升食品安全事件应变能力。

此外，王品集团官方YouTube频道13日起全程直播向辣及初瓦捷运西门店的厨房作业画面，从开业前准备、餐区制作过程、打烊前清洁画面等，透明公开让社会大众了解餐饮产业日常状况，以及重点区域的优化作法。（编辑：张良知）1130510