菜泡饭，各种各样的菜泡饭。
找了张类似的网图，看起来还不错。海鲜或是肉，多是昨晚剩的。米饭也是剩的冷饭，葱花是随手在窗台盆里摘的我们家的厨艺，到爸妈那一代其实是断层的。我爹和母上的经历比较相似，都是毕业了直接当老师，一日三餐基本都在食堂解决。
所以，我从小到大，最熟悉的其实还是食堂的饭菜。并且辗转于各家食堂，也让我挖掘出了诸如“党校的牛肉包子和豆瓣酱最好吃”、“周五要让我爹打包一盒扁食回来，教委食堂的扁食最好吃，去晚了还买不到”等食堂美食。
还在上学的我，最头疼的其实是早餐。
要吃得好、也要吃得饱。高强度的脑力消耗，饿的特别快。无论是“白粥、包子+小菜”，还是“豆浆+烧饼、油条”，撑不到三节课，就又饿了。
早先我爹的工作会比母上（母上开始在郊区工作，早上五点多出门，下午通常要六七点才回来）空一些，于是他就承担了给我做早餐的任务。通常是米饭（更有饱腹感），再做个诸如鸡蛋羹、肉饼蒸蛋之类的蒸菜，一锅出，也比较烦方便。
鸡蛋羹淘饭，如今依旧是我最爱的早餐，没有之一若是他睡眼惺忪，不小心把空锅煮了，我就只能自行解决了。去外面早餐摊来个炊饭团子、一碗豆浆或是豆面碎，其实还蛮好吃的。只是母上嫌外面不够卫生，总不让多吃。
后来随着政府部门的搬迁，我爹成了"候鸟"族，周一做班车去上班、周五回来。于是做饭任务就落到了母上头上。
其实那个时候，母上的厨艺还不太好（我不会告诉你是中考那年，母上放弃了吃食堂的便利，天天在家狂练厨艺，给我做营养餐）。加上早上时间赶，她多半给我吃泡饭。
不是在《繁花》里，有光影、精致的餐具和各色小菜加持的泡饭。
也不是浙江杭州在过年期间吃到脸发绿的青菜年糕泡饭。
而是昨晚的剩菜、冷饭，各种随意组合。
奢侈的时候有黄鱼鲞粒、蛏子，以及炒三丁里的碎碎，要是昨晚没剩啥可以煮的菜，她甚至会直接挖一勺豆瓣酱进去，美其名曰“调味”。
虽说是“菜”泡饭，青菜却很少见。因为隔夜的叶菜吃不健康。新鲜的叶菜，要一大早洗、切、烧，也很费时间。于是母上想到了“干菜”。就是自家晒的雪里蕻、花菜、芥菜等蔬菜。水开了，放一把进去。偶尔还会加一颗新鲜番茄。
听起来似乎还不错。就像绍兴人喜欢喝的“干菜+蒲子/丝瓜+河虾”汤，我也很喜欢。但想想母上这个菜泡饭，干菜会搭配昨晚的剩菜，譬如胡萝卜丁、青椒等各种随机的食材，味道马上就变得不可描述了……
关键是，她还会放一勺骨头/鸡/鸭汤。尤其鸭汤和鸭油那种特殊的膻味，闻起来就快让我昏古七了。最后一脸慈爱的和我说，要全部喝完，不然早上会饿的！
这个时候，我倒宁愿和邻居家那个一早起来用白开水冲冷饭的姐姐换早餐了！
所幸，后来母上的厨艺变好了，至少能煮一碗“有香有臭”（方言，形容有滋味）的菜泡饭了。我终于不需要继续吃黑暗料理吃到怀疑人生了！
所以，这也是我为什么着迷各种便捷食物，能够给Eddy做有色有香有营养的早餐，让美好的一天从早上用餐的愉快心情开始！