开元食品与日本獭祭原厂「旭酒造株式会社」携手，将于6月21日在台北万豪酒店举行一年一度的「獭祭之会」。会中严选7款獭祭经典酒款，搭配国宴御厨高钢辉团队的独家限定菜单，打造顶级中式套餐，诠释獭祭搭配美食的迷人魅力；活动中更特别加码旭酒造首次于美国纽约亮相的全新品牌「DASSAI BLUE」，未公开的限量酒款，也可以在这里抢先喝到。

为表达对此次「獭祭之会」的重视，日本獭祭原厂「旭酒造株式会社」社长樱井一宏，也将来台与清酒同好共襄盛举。入场票券即日起于博客来售票系统限量开卖，原价每人4200元，5月26日前购票享早鸟优惠价3980元；另有11人包桌团购优惠价，每张3880元；为确保餐宴品质及稀有酒款，席次有限，售完为止。

此次「獭祭之会」由日本国宴酒「獭祭」与台湾国宴御厨团队「台北万豪酒店」强强联手，由曾任2016年总统就职国宴主厨的高钢辉领军。高钢辉主厨拥有超过35年的中餐厨师经验，擅长褒汤、中华料理、粤菜，并以将中西式、传统与创意料理混搭闻名，深受国际名人喜爱。他这次亲自监制「獭祭之会」独家限定菜单，以獭祭清酒融入料理，结合慢火细腻的中式手法，为与会贵宾带来中日结合的创新美食飨宴。

活动期间除品尝国宴顶级料理外，还能一次品尝众多獭祭严选酒款，包括「獭祭23/39/45系列酒款」、「新生獭祭23」、「獭祭45发泡浊酒」、「獭祭100%远心分离二割三分」等佳酩，更有梦幻酩酒「獭祭．磨之先驱」与首次公开「DASSAI BLUE」神秘加码酒款，绝对是全台獭祭粉丝不能错过的年度盛会。

「DASSAI BLUE」是旭酒造在美国纽约推出的全新品牌，于2023年开始酿造，使用美国产山田锦和当地水源，融合当地素材酿造清酒，强势进军美国市场，持续挑战酿造出最美味的清酒。

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