宝林茶室事件后，食安议题社会关注，新北市议会民进党团今天总质询，希望新北市府能成立食安处，才能展现市府对食安重视。侯友宜表示，食安议题不会只有卫生局、一个处可处理，拉到府层级，由秘书长主持跨局处食安管理平台。目前稽查人力编制56人，今年会再增加7人，2027年会再增加16人到76人。

议员邱婷蔚表示，宝林事件已经有6人死亡，现在连叫外送都会担心食材不新鲜，来源又是从何而来，新北市虽然有食材登录平台，但大多是连锁店，但却看不到夜市小吃或独立摊贩的食材来源，台北市食材登录平台有夜市，肉圆都可以看到相关食材来源，为何新北做不到？

卫生局长陈润秋表示，新北市食材登录平台有针对饮冰品、百货业者、连锁店都有要求，目前有13大类、667个品牌，夜市、摊贩在食安自治条例没有列为必登录项目，但有跟经发局合作，鼓励业者加入；侯友宜表示，公开透明会让消费者更有信心，一起来努力。

议员翁震州也提到，目前外送平台有许多「幽灵厨房」，多家餐厅共用一个地点等方式进行，市府到底要怎么去掌握这些业者的食材与食品安全。

陈润秋说，市府非常重视外送平台，一年查了600多家，不过议员所说的云端厨房，目前记录只有一家，不过翁认为与实际情况差很大。

陈润秋解释，近年云端厨房有减少趋势，如果多家共用一个地点，但还是有实体厨房，不能算是云端厨房，目前只有中和一家。

侯友宜说，会请同仁查详细资料，整理好把资讯告诉大家，怎么管控、登录，市府会做好盘点、做好管理。

对于议员陈永福建议应该成立食安处，才能建立好的食安「制度」，侯友宜强调，食安议题不会只有卫生局、一个处可处理，市府拉到府层级，由秘书长主持跨局处食安管理平台，对于议员建议会好好去思考。