1 前言
一般主流的家用咖啡机，可以分为美式咖啡机（滴滤咖啡机）、胶囊咖啡机、半自动咖啡机和全自动咖啡机。想要选择适合自己的咖啡机，就要了解每种咖啡机的优势和特点。
美式咖啡机只能出品美式咖啡，意式咖啡机可以制作适用于全品类咖啡的意式浓缩；半自动咖啡机相比全自动参与感更高，适合对咖啡出品有操控需求的爱好者；胶囊咖啡机出品类型完全取决于胶囊品种，咖啡胶囊是各类耗材中最贵的。
在本文中，我主要针对半自动咖啡机，更准确的说是半自动单体式咖啡机，进行深入的介绍和推荐。
2 半自动咖啡机的适用人群
半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的。
这里所说的半自动，是指磨粉、填粉、压粉、萃取，这几个步骤，需要我们一步步操作完成，而不会像全自动咖啡机那样，一键按下，整个从磨粉到萃取的流程就全都搞定了。
在各类咖啡机中，因为半自动咖啡机参与度最高，几乎全程都需要操作者来控制，所以制作咖啡的操控感，出品咖啡的自由度是最高的，搭配其余材料，几乎能制作出全部咖啡种类。当然相应的，操作步骤相较于其他三种咖啡机，也要复杂一些。毕竟想要体验参与的乐趣，自然要付出相对应的时间和精力。
半自动咖啡机的保养频率适中，清理方便，也算是其一大优点。
所以半自动咖啡机非常适合喜欢喝包括意式浓缩、拿铁、摩卡、卡布奇诺、美式等等各种各样花式咖啡，并且想要体验亲手制作咖啡乐趣的咖啡爱好者。
主流半自动咖啡机，主要有两种，一种是具备萃取和蒸汽功能，没有研磨功能，需要单独购买研磨器具的，也被称为单体机或分体机；一种是研磨、萃取、蒸汽三个功能合于一体的，常被称为一体机。
分体式咖啡机，由于将单体机和磨豆机分开，所以布置起来更灵活。适合于咖啡角空间不宽松或者形状不规整，亦或已经有了磨豆器具，想要单独购买单体机的咖啡爱好者。
同时，分体机还有三个优点：
①因为磨豆机是独立的，所以清理起来更方便，甚至可以将磨豆机轻松倒置，清理豆仓。
②咖啡机出现故障时，可以将出问题的磨豆机或者单体机单独寄回厂家维修，更方便。
③由于咖啡机萃取和蒸汽功能会产生大量热量，如果磨豆机集成于一体，有可能造成豆仓中的咖啡豆提前受热，影响萃取风味口感。
了解了半自动分体式咖啡机的适用条件，下面我们来聊一聊，它的选购要点。
3 家用半自动咖啡机的选购要点
3.1 外观
关于咖啡机的选购要点，第一个要说的就是外观。
无论有什么功能性设计、什么内核部件、加热系统啊、泵的种类，其实都在其次，需要慢慢了解。
各机入各眼，大部分人选择咖啡机，第一关注的就是外观颜值。
材质、配色、尺寸、造型设计等等，都决定了一台咖啡机能否让你一见钟情。
本部分其实不适合展开叙述，因为每个人审美不同，因人而异。所以在后面的咖啡机推荐中，我会尽量客观呈现不同咖啡机的外观特点，让选择咖啡机的朋友，凭自己喜好了解。
不过要注意的是，咖啡机尺寸，制约着咖啡机摆放场景的布置，所以购买之前要特别关注一下。
3.2 价位
购买一台咖啡机，价位也是比较重要的的要点。在挑选之前，要把自己的预算考虑清楚，不要因为后期挑花眼，肆意超支，造成不必要的麻烦。
在本文推荐的半自动单体式咖啡机，着重推荐价位在2000元以内区间。
在这个价位区间里，基本可以选到萃取、蒸汽功能齐备且效果优秀，并且具备一些锦上添花的使用功能设计的半自动单体式咖啡机。虽然这个价位区间的大多数咖啡机，都是单系统的，但对于刚刚入门的新手，和想要进阶的家用咖啡机爱好者来说，也已经足够了。商用需求暂不在本篇文章的介绍范围内。
3.3 加热系统（锅炉和加热块）
咖啡机的重要核心之一，就是加热系统了。可以说加热系统就是咖啡机的骨髓和肝脏，它为咖啡机制造了像血液一样重要的热水和蒸汽。加热系统决定了咖啡机供热的稳定性，和加热速率等等重要指标。
在这部分，我要分成两个维度为大家介绍。
常见咖啡机加热系统的种类
家用咖啡机常见的加热系统，有锅炉和加热块两种。
这块我就不详细展开讲它们的区别了，感兴趣的，可以看我以前的文章。
两种加热方式各有优点。
加热块开机后可以快速加热，即出即热，预热时间一般在几十秒到1分钟，一般体积较小。
锅炉开机后需要一个较长的预热过程，有些长达10-20分钟，但准备好后，可以长时间连续出品，且温度稳定。一般体积较大。
2000元以内的半自动分体式咖啡机中，主流的加热系统，是加热块。即便如此，也有不同组合。
常见咖啡机加热系统的数量和组合
一台咖啡机，不一定只有一个加热系统。
事实上，咖啡机加热系统的数量和组合有很多种。
单加热系统、双加热系统，双加热系统还分双锅炉、双加热块、一加热块一锅炉、子母锅炉等等。
简单来说，如果一台咖啡机只有一个加热系统，那么它的优点就是体积会比较小，缺点是不能同时萃取咖啡和打奶泡。因为萃取温度一般在92度左右，而蒸汽制作需要超过100度。需要一个升温降温的过程，如果刚刚打完奶泡，需要先进行放水、降温等步骤，将温度完全降下来，才能进行萃取。
而双加热系统体积较大，但是两套系统各玩各的，一个进行萃取，一个制作奶泡，两套系统互不影响，自然就节省了等待的过程。
所以选择什么样的加热系统，还是要看使用者的使用环境、使用需求来决定。
上面我们也说过，2000元以内的单体机，单加热系统居多。而今天我们介绍的咖啡机里，就有一款串联式双加热块的机型。后面我们再详细介绍。
3.4 加压系统（泵）
泵作为咖啡机的加压系统，是咖啡机另一个重要的核心部件，如果说加热系统制造了咖啡机的血液，那么泵就像心脏一样，将水加压，供给整个咖啡机机体，为萃取提供压力支持。
家用咖啡机常见的水泵有两种，旋转泵和震动泵。
旋转泵属于离心泵的一种，以扇形的叶片运转，原理类似水车，通过电机带动，让压力保持稳定旋转输出。
震动泵采用活塞式加压法，原理类似于打气筒或气缸，加压瞬间可以达到15bar甚至到20bar，但缩回去的时候压力则会缩小，整体的加压过程呈波浪式曲线。
二者特点一目了然。
旋转泵加压稳定，但体型大。
震动泵呈波浪形曲线加压，但体型小。
旋转泵运转起来更安静，但高级一些的震动泵，同样可以做到噪音相对低一些，这个看价位就能一目了然。
说完了泵，我们再来说说泵压。
根据SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率控制在20%左右（一般为18%-22%），而TDS(浓缩)大约在1.1%~1.3%间。
满足金杯萃取的泵压要求，就是9bar。
大部分咖啡机的铭牌标注泵压在15-20bar，只要它们能够做到在正常工况下稳压，基本就是没问题的。
同样的，加压系统同样有单系统和双系统两种。单加压系统（单泵）无法同时进行萃取和打奶泡，需要分部进行；而双加压系统就没这个顾虑了，萃取的等待过程，完全可以同时进行奶泡打发。
2000元以内的单体机，基本都是单加压系统。
3.5 实用功能
除了上述要点意外，选择咖啡机，还可以参考一下它一下它有什么其它的使用功能。
比如操作界面，观察仪表，便捷使用功能等等，这些在后面介绍和推荐咖啡机的时候，我会展开介绍的。
4 各品牌半自动单体机主流机型介绍
在前文我们讲解了半自动单体式咖啡机的适用范围和选购要点，下面我来介绍一些品牌的主流机型。
我制作了一个综合信息对比的列表，将后文罗列出的产品基本信息进行对比呈现，一目了然。这里面有一部分是我现在使用的，或是用过后来出手的，也有一些是朋友的。
4.1 突尼（Tuni）E2
外观：全金属不锈钢机身、可视化压力表、触屏控制
加热系统：串联式双加热块
泵：震动泵
冲煮头尺寸：58mm
水箱容积：1.3L
突尼E2咖啡机，采用的是全金属不锈钢机身，这个外观用料配备，在千元左右的咖啡机中并不多见。不但大气美观，重要的是也更耐用。
咖啡机采用了窄机身设计，体型小巧，宽度145mm，进深320mm，高度310mm，整体尺寸比两本词典大不了多少，无论是专门为它打造一个咖啡角，还是在起居室、客餐厅，甚至办公桌摆放，都可以轻松布置，节约空间。
咖啡机正面顶部配置一颗可视化压力表，在进行萃取的时候，让使用者随时观察压力变化，这样才能更科学的掌握萃取参数，通过调整粉量、研磨度、布粉压粉过程，多维度实现制作咖啡参与的乐趣。
咖啡机体型小巧，可配置却不含糊。
突尼E2咖啡机配置了意大利20Bar ULKA水泵，萃取压力稳定；PID电子控温+NTC感应发热，精准控制水温，让萃取过程咖啡粉饼受热更可控；而且它具备预浸泡系统，在萃取前对粉碗进行预浸泡，可以提高萃取时的渗透率，消除咖啡粉饼干燥点，均衡咖啡口感，再结合58mm尺寸的萃取系统，可以让咖啡粉饼透水面积更大，萃取更均匀，表现出的优质更丰富，还原咖啡风味。
多重配置保证出品咖啡的金杯品质。
突尼E2咖啡机的操作按钮，采用的是IMD触屏，开关、萃取、手动、蒸汽，操作简单，一目了然。
说完了萃取系统，咱们再来看看另一个重要功能，蒸汽。
突尼E2配备了单孔、双孔，两个可更换的蒸汽头。
它的蒸汽棒调整范围非常大，可以适应各种器具，再也不怕打奶泡时，拉花缸和蒸汽棒打架了。
而且它的蒸汽动力，是我用过咖啡机里面最强大的。这绝不夸张，第一次试蒸汽的时候，汹涌而出的蒸汽吓了我一跳。
这得益于其采用的串联式双锅炉系统，在蒸汽模式下，串联式双锅炉可以充分加热，双重助力强劲干燥蒸汽。打奶泡的时候，让进气后的牛奶在打奶缸中充分旋转切割。
这样做出的奶泡才能如绵绵云朵般细腻绵密。
4.2 法拉塔小金杯
外观：金属机身，钢琴白质感漆
加热系统：加热块
泵：震动泵
冲煮头尺寸：51mm
水箱容积：1.2L
falata法拉塔小金杯咖啡机的外观设计是让我一眼入魂的。黑白配色，时尚简约，金属机身，钢琴白的涂料颇具质感。
黑白配色和简约设计有个最大的好处，就是场景百搭，而且高端大气。
整机尺寸，宽度152mm，进深316mm，高度303mm，几乎相当于两包立起来的打印纸。如此小巧，可选择的摆放空间选择性就非常广了。无论是餐边柜，橱柜，或是专门的咖啡台，哪怕办公桌角落，都可以塞得下。
falata法拉塔小金杯主机机身正面有一块可视化压力表，可以随时观察萃取压力。
这对于一台高自由度的意式半自动咖啡机来说，非常重要。
毕竟要出品一杯金杯品质的咖啡，满足金杯口感18%-22%的萃取率，萃取温度、粉量、萃取压力、萃取时间、出液量都很重要。
尤其是萃取压力。维持在9bar以上的黄金萃取压力，是保证出品品质的重要标准。
有了可视化压力表，结合falata法拉塔小金杯20bar稳定承压的进口泵压器，即便是新手，也可以很好的观察泵压进行控制了。
falata法拉塔小金杯的萃煮程序，经过SCA认证咖啡师与工程师反复测试调校，匹配专用咖啡粉，无需再进行另外调节。
3秒预浸泡系统和NTC电子控温，也可以协助轻松萃。
而falata法拉塔小金杯的食品级不锈钢蒸汽棒，360度可调，可以提供稳定迅猛的蒸汽，助力奶泡制作，为咖啡拉花提供强力支持。
可拆卸的喷嘴也更方便清洗。
4.3 德龙EC885
外观：金属机身、发光按钮，奶油色和星空银配色
加热系统：加热块
泵：震动泵
冲煮头尺寸：51mm
水箱容积：1.1L
作为拥有百年咖啡机制造历史的世界三大咖啡机品牌，德龙咖啡机从产品设计，到功能配置，都中规中矩。
而这款EC885，也延续了EC685的设计风格，身材纤细小巧，宽度仅150mm。
简易的操作面板，配置了三枚发光按钮，操作更方便。
全新设计的萃取手柄，迭代升级了咖啡过滤器，让粉碗内咖啡粉吸水膨胀后有更好的承压能力，使萃取更更加专业，出品品质更加浓厚醇香。
同时蒸汽系统也进行了全面升级，专业细杆蒸汽棒，更容易释放强劲蒸汽，可以大范围灵活转动，适应打奶泡过程中的多角度调节。
4.4 格米莱3005L
外观：全不锈钢机身、双表显设计，绵云白和不锈钢银配色
加热系统：加热块
泵：震动泵
冲煮头尺寸：58mm
水箱容积：1.7L
甲壳虫咖啡机，是很多人认识格米莱的第一款家用咖啡机，到现在已经有13年历史了。历年来更迭升级，有了今天这款第七代甲壳虫咖啡机——3005L。
从专业配备上来说，其延用了58mm商用冲煮头，保证了萃取出品的稳定；而且也配置有预浸泡功能，让萃取过程更充分，充分激发咖啡豆丰富层次感；两块仪表显示，让萃取压力、萃取和蒸汽的时间可视化，也让整个操作过程变得更可控；自动泄压保护，顺畅释放压力，使用更安全。
4.5 格米莱3006
外观：不锈钢镜面材质，仿E61冲煮头经典前鼻造型，象牙白和水镜银配色
加热系统：加热块
泵：震动泵
冲煮头尺寸：58mm
水箱容积：1.7L
第一次见到这款格米莱猫头鹰咖啡机，是2023年底在格米莱的官方直播间，但是它还算是开年新品。独特的设计造型，让我一见钟情。
两颗双瞳造型的显示仪表，分别表达着萃取压力和温度。造型复古可爱，又充满质感。
这个价位少见的58mm冲煮系统和热平衡式冲煮头，让它的不仅仅是虚有其表，更具备了完善的出品基础。
5 总结
以上介绍的几款半自动单体咖啡机，售价都在1000元-2000元范围内，外观和功能设计各不相同。
其中，格米莱3006猫头鹰咖啡机的外观，我比较喜欢，双瞳仪表显示，加仿E61冲煮头前鼻设计，搭配自然，像一只站在咖啡角的猫头鹰。
而突尼E2咖啡机的功能性设计，令我十分惊喜，预浸泡系统，58mm专业冲煮头，可视化压力表，IMD触屏。尤其是它配置的串联式双锅炉，带来的澎湃蒸汽动力，让打奶泡变得更加轻松简单。
无论是刚刚入门的新手小白，亦或是准备进阶的咖啡爱好者，都可以轻松使用。
同时它的纤细小巧尺寸设计，全金属机身，时尚百搭，无论是以它为核心打造咖啡角，或者在起居室、客餐厅、办公室等场景进行摆放，都可以轻松布置。
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