马上就要迎来夏日，喜欢冰饮料、冰水、冰咖啡机的“冰奴”们，每天花几块、几十块买星巴克、瑞幸，冰可乐不如攒点儿小钱入手一台制冰机。

自己想喝什么冰镇的，就自己放两块冰块，有等外卖的那些功夫，还不如自己简简单单花个几分钟制些冰块，放到自己的饮料、果汁、咖啡中，不仅简单操作，而且非常好用。

制冰机确实不被大众熟知，但是无形中很多地方都有用的到的地方。

有些朋友想自己家里够买制冰机的，但是不知道该如何选择。

今天给大家简单介绍一下制冰机到底该如何选购。

一、制冰机原理

通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。

当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出

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二、制冰机分类

制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。

制冰机从冰的形状来分：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰、以及最新研制的球形冰等。

颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。

圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，一般用于生产吧台式小型制冰机。

鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，最适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于超市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。

制冷方式可以分为：水冷式制冰机、风冷式制冰机^[2]

三、制冰机放置在哪里？

一般来说家用制冰机都不算很大，建议综合散热、体积、搬运、清洗来决定摆放位置。

1.建议挨着水池放，方便清洗和散热。打开制冰机底部的密封塞，剩余的水可以直接倒入水池，不需要手动抬起

2.四周应留有空间，为了便于散热，机器左边右边及后空间都留一部分空间给与散热区域。

四、应加什么样的水

大部分制冰机都是手动加水，记得一定是加可直接饮用的水

优点：随用随加

缺点：如果需求量大，需要人工不停加水

少部分制冰机支持放桶装水：

优点：省心，一次可用很久

缺点：需要预留桶装水的空间

连接自来水：

优点：不需要额外准备水资源，一步到位

缺点：过滤器滤芯需要定期更换。

五、如何选购制冰机

其实制冰机的原理都是差不多，技术水平都是大差不差，主要是根据实际需求进行选择。

1.存冰量

一般来说冰篮装满就会停止制冰。

大部分制冰机的制冰数量为60-100颗，除个别型号会更多一点。

平常一个人喝一杯冰咖啡，4-7颗就差不多了，个人根据自己口味来放。

平常个人或者家庭使用，制冰机的存量选60-100颗就差不多了。

2.制冰速度

大部分制冰机都标注6~8分钟，基本行都差不多。

3.圆形冰Or方块冰？

空心圆冰化得比实心方冰快。

如果是简单的家用，圆冰足够了。

如果用在公司茶水间或者摆摊、做家庭咖啡馆外卖，建议用方块冰。

4.清洁是否方便

一般清洁方式有两种：

①自动清洗功能，这样避免手洗，还能清洗干净，省去清洁时间。

②手动洗；但是这里尽量选择全部翻盖，整个上盖如果都可以打开，清洗就非常容易了

5.噪音

一般制冰机的噪音在50db左右，基本上都是比较轻音的，没有什么问题。

六、制冰机推荐

1.惠康HZB-16G

惠康HZB-16G的储藏空间十分出色，其功率仅为105W，功耗低，能够为用户节省电费。

手动进水设计让用户可以随时随地加水，不受水源限制。而采用优质塑料材质的机身则保证了其坚固耐用，使用寿命更长。

单次出冰可以出9颗，拥有每天15KG的冰块产量，满足日常的使用需求。无论是制作冷饮、冰镇食物还是商用场合使用，都能轻松应对。

2.奥克斯DBJ-10X

此款机身是塑料材质，设备功率180W，日常出冰够快在6min左右即可完成。

内置缺水报警提示，一旦机器缺水就会提醒能及时保护设备，支持自动清洗水垢且保障用冰安全卫生。

经过试用后，发现比同类产品制冰速度要快25%以上，单日可制冰15kg。

同时，还配有一体式发泡保温功能，有助于延长储冰时间，一直处于低温环境下存留。

3.沃拓莱WZB-20

此款选用桶装水来进水，机身是不锈钢材质，整机功率150W。

支持单次出冰24颗，经过全新升级后利于轻松取冰，满足5L小桶+手动加水操作。

外配大屏液晶显示屏，含自动清洗功能，快到10min即可出冰，而且薄厚都可调。

内置自吸水泵，卖点在于水质干净，还能一直循环使用。

4.美的MBJ-12D11EB

美的这款是迷你制冰机，不足一张A4纸的大小，方便携带。

但一天出冰量也能达到12KG，6分钟即可极速出冰，单次可出8颗冰，还具备60颗储冰量，外出携带也能够轻松保温，实现吃冰自由。

七、总结

①制冰机使用的水不建议生水，最好使用可饮用水

②家用制冰机建议在300-500价位左右就非常合适，制冰速度足够，不管是在家里制作冰镇饮料，啤酒等都是可以应付。

马上就到夏天了，拥有制冰机绝对是一种快乐，能让炎热的夏天感受到透心凉。