大陆中药材市场掀起一波涨价潮，多个进口香料品种出现价格飙涨，其中又以胡椒（包括白胡椒、黑胡椒）价格涨得最为厉害。多家广西玉林中药材市场的商户指出，几个月时间以来，白胡椒每公斤最高一度冲破人民币90元（下同，约合台币401元），目前仍超过70元，而黑胡椒目前每公斤也超过50元。

市场人士分析，背后为资金热炒，真正市场需求其实并未有太大改变。

红星新闻指出，近期在广西玉林的中药材专业市场，胡椒价格大幅上涨。事实上，玉林自古以来就是大陆和东南亚各国香料的主要种植地和集散地，集散大陆全国80%、全球三分之二以上的香辛料，是大陆全国最大的进出口香料集散地、香料定价中心和交易中心。

玉林市一家中药材商家表示，其店里的黑胡椒现在每公斤60元，两三个月前每公斤是30至40元。而其白胡椒产自海南，黑胡椒则来自当地香料行。除胡椒，小茴香、肉荳蔻等其他香料的价格也跟著上涨。大陆国产小茴香从每公斤13至14元涨到16元。他称，再过一段时间，香料价格应该会下降一点，「具体下降多少不好说，等个把星期再看看吧。」

另一位中药业者则说，半个月前白胡椒每公斤价格一度冲破90元。至于大陆国产小茴香则是每公斤15.5元，没有涨价。而肉荳蔻现在是每公斤70至75元，两三个月前每公斤约70元。

此外，在大陆另一中药材专业市场安徽省亳州市，也有商家表示胡椒价格确实在上涨。一位在亳州经营中药材生意的商家指，其中白胡椒每公斤75元，黑胡椒每公斤58元，几天前每公斤曾涨到60多元。

中国基金报引述市场人士分析称，胡椒涨价的原因在于多方面。一名市场人士称，胡椒的价格目前颇为混乱，过去也出现过类似涨价行情，但未曾向今年一样，是20余年来头一次遇到。她认为，「市场还是有闲置的资金进来炒作，特别是一些年轻人炒作比较厉害。」

据大陆国家发改委授权发布的「胡椒价格走势」显示，大陆黑胡椒的价格从今年1月的25元左右一路涨至目前的50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，涨至现在达76元/公斤。

此外，公开资料显示，胡椒主要生长在热带地区，同时大陆福建、广东、广西、海南等地有栽培，不过种植有限。东南亚地区是胡椒的主要产地，其中越南胡椒的产量占全球产量的30%，出口量站全球使用量超过40%。