2024年台北国际食品系列展于26日至29日在南港展览一馆及二馆盛大开幕。本次展会涵盖「台北国际食品展」、「台北国际食品加工机械展」、「台湾国际生技制药设备展」、「台北国际包装工业展」与「台湾国际饭店暨餐饮设备用品展」，共吸引逾1,600家国内外厂商使用近4,500个摊位，参展规模较去年大幅成长，展现食品产业的强劲复苏力道与蓬勃的活力。

今年的展览吸引国内知名厂商的热烈参与，包含福寿实业、安永鲜物、联华食品、奇美食品、大成长城、百城机械、安口、上银科技、铨麦、益芳封口机、本源兴、卡塔摩纳、UNOX、太盛及联洲国际等国内指标大厂，更有22个国家以国家馆的形式展示各国优良的特色商品及多样化的国际美食，值得注意的是，首次参展的欧洲油品质量评量协会和捷克馆，分别带来高品质巧克力及丰富的谷物，友邦圣露西亚馆则有当地风味酱品、花草茶等特色名产，而睽违5年的西班牙馆则大力推广西班牙知名的猪肉制品，借由台北国际食品系列展的交流平台持续开发并深耕亚太市场。

今年台北国际食品系列展以「未来食品Food for Future」及「食安永续Food Safety & Sustainability」为主轴，主办单位外贸协会携手食品工业发展研究所于展中设置「未来食品区」，展示「低碳食材」、「智慧精准」及「循环永续」等三大主题的创新产品与技术。

人工智慧(AI)应用在食品产业中的展现也是今年的一大亮点，倍福、宜福门电子、安驰科技和直得科技等企业展示自动化、监测技术及微型机械手臂，强化人工智慧的应用，可以有效提高食品供应链的透明度，有助落实食品安全的把关，同时维持高品质和高生产力，提升食品产业竞争力。

为推动产业的绿色转型，本届首度推出绿色愿景奖(Green Vision Award)表彰在ESG实践中表现突出的厂商，共有9家参展厂商获得此殊荣并获颁绿色愿景奖标志，其ESG实践行动说明已于五月下旬在展览官网分享。此外，展会使用天毅企业赞助，大丰环保制作的限量提袋，提袋材质燃烧后不会产生有毒气体，制造过程对环境友善无污染，落实永续理念的实践。

展会期间更举办多场周边活动，包括创新趋势论坛、美食每日和「食话食说—网红逛展」等。创新趋势论坛将于6月27日举行，以「趋势、科技、新创、竞争」四大主题，与国际食品产官学专家共同探讨全球食品产业的创新、永续及科技趋势。「美食每日」主题活动和「食境导览」将丰富参观者对美食品鉴及对产业深入的体验，感受展览的无限魅力。

台北国际食品系列展不仅是当前食品产业的现状缩影，更结合未来趋势和创新技术，为产业注入新动能，同时也是促进国际间的食品产业交流平台，推动全球食品市场的长期发展。