曾经是药学生，我第一反应是先来一波气质联用（GC-MS，气相色谱——质谱联用），分析一下里面有什么风味物质，再对照文献，确认哪一种或几种物质给糯香柠檬茶带来了脚臭味儿。

当然，气质联用太贵了，上来就用气质联用会被老板骂死。我只是上本科时见过一次，读研读博时，因为专业不是天然药化相关，也就没再见过这玩意儿。

假如让我分析一杯糯香柠檬茶里面究竟有什么样的风味物质，我会按照药学专业的常规思路来设计实验。即依次用薄层色谱法、柱色谱法、高效液相色谱法层层逼近地分离不容易挥发的物质，用波谱法（包括核磁氢谱、核磁碳谱、红外、质谱）对每一组分进行分析以确定化学结构；只用气相色谱分离容易挥发的物质，用波谱法对每一组分进行分析以确定化学结构。

（划掉）最后，这个问题大概率是想在知乎做营销。然而是个乙方都知道知乎用户商业价值太低，知乎营销也只是有枣没枣打两杆子，火不火都影响不了全网营销的大局╮(╯_╰)╭