每年的8月中旬到10月是花东地区高山金针的产季，会有黄澄澄的金针花海。「农业部」脸书粉专表示，赏花之余，如果购买金针干制品回家料理，应选择包装完整，并贴有「台湾金针标章」的金针干制品，就是国产、安全、卫生的金针产品。

农业部表示，合格的干制金针含水率都相当低，若未开封，可在室温保存，但光线和温度会使干金针持续氧化，造成褪色和风味降低的情形。建议未开封时，就将干金针放入冰箱保存，且开封后，可先分成适量小包装，并放回冰箱保存，每次仅取出需要的量。

若干金针保存过久，农业部表示，取用前可以用手、鼻确认品质，若掐捏金针时有黏感，或闻起来有酸味时，就应放弃食用。