锅包肉，是每一个东北人心中的白月光。东北人对锅包肉到底有多爱呢？爱到吉林人打算为了锅包肉专门办一个比赛，而且还是官方举办。

看来以后我们也得弄个耙肉饵丝大赛了，毕竟我们对于耙肉饵丝的热爱程度绝对不亚于东北人对于锅包肉的爱，这样才有机会让那么好吃的耙肉饵丝威名远扬。

还没机会去东北，但是对于东北的美食早有耳闻，东北菜以其量大、味重、色鲜而著称，讲究的是吃得饱、吃得好，既有大锅炖菜、烤肉等豪放的大菜，也有饺子、馅饼等家常小吃，每一道美食，都是让人垂涎欲滴。

本次大赛，汇集了麻辣、咖喱、榴莲等不同口味创新的“花式”锅包肉，以及直径达一米的“世界最大锅包肉”，这么一想巍山耙肉饵丝不也有上海吉尼斯纪录么，真的应该好好宣传。

说实话，虽然喜欢吃辣口，但是麻辣锅包肉还真没尝试过，榴莲味就更别提了，还是先来看看各种“花式”锅包肉是如何制作的吧。

其实锅包肉的做法都是一样的，只不过因为口味不一，调味料不同，展现出来的色香味就有所不同。

锅包肉做法步骤：

鲜嫩的里脊肉切片，再用刀背轻轻敲打，裹上水淀粉炸酥，炸两次，用调好的料汁拌炒而成，香菜葱姜胡萝卜丝配搭，刚出锅远远就闻到醋和姜的刺鼻香味，咔呲一口咬开，外表酥脆酸甜，内里Q弹滑嫩，酸是前调，甜是主调，裹着芡的肉片与唇齿相依，恋恋情深。

锅包肉口感外酥里嫩，酸甜适口，色泽金黄，非常诱人，是东北地区广受欢迎的一道家常菜。

最流行的应该就是糖醋口，也是人们最原始的吃法；

而若把糖醋汁换成红艳粘稠的番茄酱，便是辽宁人从小吃到大的口味；

麻辣口的锅包肉莫非就是将糖醋汁换成麻辣酱汁，或者是直接撒上辣椒面，听着倒是挺不错的味道；

榴莲口味的那就真的不敢想了，莫不是像网上热议的榴莲炒饭一般，将榴莲捣碎弄成汁放入锅包肉中，这味道我可受不了；

咖喱味的锅包肉就简单了，就跟咖喱牛肉一样，咖喱弄好以后淋入锅包肉中，这个味道应该是可以的；

至于说其他口味的，我觉得只要有人想吃，肯定就能被创造出来，毕竟吃才是人们生活中至高无上的境界吧。

自己动手丰衣足食

自己也尝试过锅包肉，可能颜色没有那么可观，不过味道对于我来说是非常不错的，只不过甜口有点太腻人了，下次尝试一下麻辣口味的锅包肉。