那从前八十回里目前的剧情来看，我只能理解为刘姥姥嬉游大观园时，妙玉入住陇翠庵已有相当长的一段时间了，对贾府女眷尤其是作为大家长的贾母的喜好已有所了解（毕竟没有证据证明老太太那次是第一次去陇翠庵吃茶，没准之前她光顾时妙玉曾经以六安茶款待，被贾母拒绝过，所以妙玉当然就知道老太太的口味了），那这一次老太太再度大驾光临，表现得又很体恤妙玉，说自己和众人都吃了酒肉，怕冲撞菩萨就不进去了，只在外面喝杯茶就走，对妙玉挺尊重的，那她自然也得以礼还礼，自觉拿出符合老太太喜好的茶，让老太太喝得舒心，你好我也好，这才是对她这个贾府打工人最有利的途径嘛，出家人又咋了，在贾家的大观园里，她的性质归根结底不还是个捧人家碗受人家管的打工仔？她再清高洁癖古怪放诞，也不敢明着跟自己的衣食父母摆架子不是？

再说了，我个人还真就不认为妙玉是个真正意义上从骨子里就透着怪癖孤高、不合时宜的人，你看她在书中的很多表现，分明她挺有少女心和表现欲的，只不过需要看对谁，一旦遇到了对她胃口的对象，她并不介意流露出自己向往红尘烟火的那一面，和同龄人也能玩到一块，说话做事也殷勤周到体贴入微，很有暖心姐姐的范儿，绝非那情商负数、不懂礼数之人——而这就更证明了她了解贾母的口味、懂得如何讨好贾母等做法是非常正常的事，没什么好奇怪的，她也根本不是没情商不通人情世故，只是取决于她肯不肯对你释放而已了~

以上。