海南自贸港首条第五航权航线开通 ！
5月16日，由印尼美印航空执飞的2Y-2200货机，从雅加达起飞经停新加坡后平稳落地在海口美兰国际机场，在海口装货后飞往新加坡，此次运输标志着海南自贸港首条第五航权全货机航线顺利开通。
据了解，此条“雅加达⇌新加坡⇌海口”航线由印尼美印航空和菜鸟网络合作开通，采用B737-400型飞机执飞，每周二、三、六从雅加达起飞，经停新加坡后于隔天降落海口。该航线将以海口作为货物集散中心，汇集来自新加坡及印尼境外货源地商品，为三国之间的经济贸易往来搭建便捷顺畅的“空中桥梁”。
第五航权，即第三国运输权，市场准入授权国允许承运人的定期国际航班在授权国下载来自第三国的客、货，或从授权国装载客、货飞往第三国。该航权是航空公司扩展国际航线网络和发展全球市场的重要途径之一，被业界誉为“最丰富、最具有经济实质意义”的航权。
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天舟二号货运飞船船箭组合体转运至发射区
新华社海南文昌5月16日电 中国载人航天工程办公室透露，5月16日，天舟二号货运飞船与长征七号遥三运载火箭组合体已转运至发射区。
目前，发射场设施设备状态良好，后续将按计划开展发射前的各项功能检查、联合测试等工作。
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海口发布紧急通知，严防因高温天气导致各类事故发生
近日海口持续高温，海口市安委办发布《关于做好高温天气安全防范的紧急通知》（以下简称《通知》），指出高温天气中海口市各区（含开发区）、各部门要采取有效措施，严防因高温天气导致各类事故发生。
《通知》指出，近期海口市持续出现高温天气，易使人心烦气躁，生产设施、设备易发生故障，诱发生产安全事故因素增多。因此，各区（含开发区）、各部门要针对高温天气采取有效措施。各级领导干部要带队深入企业、工地、学校、社区等地，紧盯消防、危险化学品、建筑施工等重点领域进行检查，做到责任到位、任务到人，严防因高温天气导致各类事故发生。
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储备充足！海口新冠疫苗首针接种率已达75%
海南日报记者从海口市卫健委获悉，截至5月15日，海口累计接种新冠疫苗278万余剂。海口220余万18岁以上人群中，已有165万余人接种首针新冠疫苗，首针接种率已达75%；超过112万人接种了第二针新冠疫苗，第二针接种率达51%。
目前，海口新冠疫苗接种工作正在有序推进，共计有177个固定接种点，10个临时接种点（其中首批临时点3个，新增7个临时点）和8个流动组（负责对工地、商场、大学等集体单位的26个点位进行流动接种）和22辆移动车接种车，接种能力显著提升。为全力保障市民朋友们能够尽快接种新冠疫苗，5月14日，海口市龙华区、琼山区分别新到约5万和4万剂疫苗，其他两个区新冠疫苗储备同样充足。
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海口天再热，也拦不住我喝这碗热腾腾的粥！
“这棵榕树我是看着长大的。”
谈及开店的年限，欧哥指了指店外路边的一棵榕树。
上世纪九十年代，十几岁的欧哥只身一人下海闯荡。尝试做过五六次生意但收获都不算太满意后，本就是顺德人的欧哥便决定在海口开一家顺德粥店，取名“金顺德生滚粥”。
这一开，就是21年。
“当时，桌子从店里摆到这棵榕树下都还坐不下……”
或许是地缘接近性让口味也更相近，店铺一开，生意就十分红火。
人多的时候，50张桌子的大排档，一天需要翻5次台。
如今，金顺德从原来路边的大排档发展成有三家分店的美食招牌。
更特别的是，三家店中，除了总店在海口，另外两家开在了广东。
也就是说，一家顺德风味的粤菜餐馆，不仅在海南生根发芽，还将美食“反向输出”到发源地做成了连锁品牌。
这样的底气，源于美味的菜品，更源于欧哥精准的眼光。
欧哥坦言，在“下海”之前，他并不会烹饪，但因为有过短暂地跟随顺德名厨的经历，他对“正宗顺德风味”有一定的辨别和品味能力。
也正因为这段经历，他结识了不少有能力的大厨。
当他决定开店后，就开始在顺德物色大厨。在无数次的试菜、面谈后，他组建了自己的团队。
而正是这支初始团队，撑起了一家老店21年的传奇。
从以前到现在，慕名而来的食客们，几乎都要尝尝那一锅新鲜滚烫的生滚粥。
用欧哥的话说“如果店里有100张桌子，95张桌子上都会点粥。”
熬粥是一项考验技艺的绝活，从食材、秘方到火候都要十分讲究。
一锅独具风味的生滚粥，粥底尤为关键。
在金顺德的灶台上，总会看到几口圆滚滚的深砂锅，里面是经受过焰火烹制后等待被“翻牌”的“灵魂”粥底。
金顺德的粥底用的是东北的优质珍珠米，采用独家“秘方”进行熬煮，在精准的火候掌握中，把米粒熬烂、熬出“喝粥不见米”的境界方休。
“生滚”是一种烹调方法，意为将食材放在沸腾的粥底里煮熟，食材刚断生就收火，通过粥底本身的热度来加热食材。
这样烹调出来的生滚粥既锁住了食材的鲜味，又能与香糯绵软的粥底相得益彰，令人回味绵长。
金顺德生滚粥能添加的食材有鱼虾蟹等各式海鲜，还有牛肉等。
海鲜确保鲜活，是金顺德始终坚持的原则。
“海鲜吹着空调，过得比人都好。”欧哥对食材的用心可见一斑。
生鱼（别名乌鳢，俗称黑鱼）粥是店里的热门，很多二十年的老主顾到店都会挑上一条生鱼熬一锅粥。
“食不厌精，脍不厌细”，在顺德，鱼的做法可谓是五花八门。
鱼生、凉拌鱼皮、煎鱼骨等都是热门的吃法，哪怕是熬一锅生鱼粥，鱼的不同部位都有吃的讲究。
店内的大厨之一阿东是一位00后的年轻小伙，在金顺德上一代大师傅手下习得技艺后，他到五星级酒店积累经验，现在又回到金顺德继承衣钵。
阿东对鱼可谓是“手到擒来”，将水池里扑腾不断的生鱼放到案板上也不过片刻。
为保持鱼肉干净，阿东“放血”更是讲究。精准地在鱼的下颌和尾部割一刀，再将鱼放入清水中放掉淤血，最后用刷子清洁内脏。
熬生鱼粥，需要切鱼肉。虽然无须像制作鱼生一样，把鱼肉“片”得薄如蝉翼，但对刀工的考验依然不小。鱼肉要片片均匀才算合格。
剔出来的鱼骨不会被闲置，按照金顺德的常规做法，会将鱼骨装盘，加入调好的豆豉酱汁后做一道豆豉蒸鱼骨。
一条鱼，在绵密的粥底和咸鲜的豆豉里，为美食做出了极致的“奉献”。
在欧哥的印象里，很多食客都会在夜里结束应酬酒局后，到金顺德点上一份生滚粥。不仅是生滚粥能养护被酒精刺激的胃，更是寻得一份喧嚣后的平静与踏实。
20年来，很多食客忘不了的不仅仅是这锅生滚粥升腾起的温热，更是那一分深夜的治愈。
门前的榕树早已长到两层楼高，它还在生长，还在见证……
想吃？地址在这儿
海口市龙华区义龙西路36号
（海口市第十一小学正对面）
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编辑：张运桐