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城农获悉——西班牙乳制品公司Calidad Pascual的创新部门Pascual Innoventures启动了世界上第一个细胞培养乳品孵化器计划。该孵化器为Mylkubator，将选择并与具有改变乳制品行业潜质的初创公司合作。
该孵化器项目由投资网络Eatable Adventures和技术合作伙伴CNTA支持，将选择最多10家初创企业加入为期6个月的项目，包括面对面和线上虚拟的两种形式。入选初创公司将与导师合作，并获得Calidad Pascual的研发设施，开发和测试产品。
细胞培养乳品是通过在生物反应器中培养乳腺细胞来产生的。这种环境模仿哺乳动物(如奶牛)体内的乳腺细胞，将微量营养素转化为奶，然后可以被收获和提纯。这一过程需要许多不同领域的专业知识，从细胞生长介质，到可以优化生产过程的机器学习。不同类型的乳品，包括牛奶和人类母乳，都可以利用这个过程生产出来。
为此，新的生长介质、细胞生长技术和对细胞系的改进都是Mylkubator孵化器所要寻找的领域。除了细胞农业，该孵化器也欢迎那些致力于基于精密发酵或开发机器学习等应用技术的初创公司申请。
在蛋白质替代品领域，通过细胞农业开发乳品替代品的公司数量相当之少，特别是与细胞培养肉领域相比。Turtle Tree Labs和Biomilq是该领域内目前最知名的初创公司。
另一方面，精密发酵被视为生产蛋白质替代品之不可忽视的力量，像Perfect Day和ReMilk这样的公司通过精密发酵生产牛奶替代品。
使用这两种方法的初创公司都被邀请申请Mylkubator孵化器。那些被选中的初创公司，除了与导师和潜在投资者会面外，还将获得制作产品原型、测试和扩大规模的机会。申请程序现已开放。
该孵化器项目由投资网络Eatable Adventures和技术合作伙伴CNTA支持，将选择最多10家初创企业加入为期6个月的项目，包括面对面和线上虚拟的两种形式。入选初创公司将与导师合作，并获得Calidad Pascual的研发设施，开发和测试产品。
细胞培养乳品是通过在生物反应器中培养乳腺细胞来产生的。这种环境模仿哺乳动物(如奶牛)体内的乳腺细胞，将微量营养素转化为奶，然后可以被收获和提纯。这一过程需要许多不同领域的专业知识，从细胞生长介质，到可以优化生产过程的机器学习。不同类型的乳品，包括牛奶和人类母乳，都可以利用这个过程生产出来。
为此，新的生长介质、细胞生长技术和对细胞系的改进都是Mylkubator孵化器所要寻找的领域。除了细胞农业，该孵化器也欢迎那些致力于基于精密发酵或开发机器学习等应用技术的初创公司申请。
在蛋白质替代品领域，通过细胞农业开发乳品替代品的公司数量相当之少，特别是与细胞培养肉领域相比。Turtle Tree Labs和Biomilq是该领域内目前最知名的初创公司。
另一方面，精密发酵被视为生产蛋白质替代品之不可忽视的力量，像Perfect Day和ReMilk这样的公司通过精密发酵生产牛奶替代品。
使用这两种方法的初创公司都被邀请申请Mylkubator孵化器。那些被选中的初创公司，除了与导师和潜在投资者会面外，还将获得制作产品原型、测试和扩大规模的机会。申请程序现已开放。