中高考前夕，内江市市场监督管理局安全总监李俊杰带领餐饮科一行，联合市教育局开展中高考食品安全保障工作。

检查组一行重点对资中县一中、资中县三中、内江市二中、翔龙中学、内江天立学校等学校食堂进行检查。重点检查食材采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节是否符合规范。严格审查中高考供餐菜单，禁止提供生食类、裱花蛋糕、野生菌类等高风险食品。宣传厉行节约，制止餐饮浪费行为，强化食堂从业人员及学校师生节约意识。县（区）市场监管局按要求提前介入，在考前对考生食宿点及周边餐饮服务单位进行全面风险隐患排查。中高考期间食宿点定员驻点监督，全程跟踪食材购进、供餐管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。及时消除食品安全隐患，确保广大考生饮食安全。

李俊杰对中高考食品安全保障工作提出以下要求：一是高度重视，落实学校食品安全主体责任。二是措施到位，形成监管合力落实监管措施。三是严把采购关，做好索证索票工作。四是突出重点，确保高考中考期间食品安全。

【来源：市市场监管局】

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