定期吃适量的黑巧克力可以帮助减少人患心脏病的可能性，黑巧克力中的某些化合物，特别是黄烷醇，会影响心脏病的两个主要危险因素：高血压和高胆固醇。

吃黑巧克力可以改善大脑功能，并有助于预防神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病和帕金森氏病。

研究发现，每天吃48克70％的黑巧克力可能有助于降低空腹血糖水平并降低胰岛素抵抗。黑巧克力含有具有抗发炎特性的化合物，可帮助减轻体内炎症。