为进一步提高一线监管人员食品安全快速检测技术水平，青浦区市场监管局开展了食品安全快速检测技能竞赛。此次快检技能竞赛旨在提升市场监管干部及食品从业人员的快速检测技能和专业理论化水平，是对各单位食品快速检测技术支撑建设的一次大检阅。

此次竞赛，分快检知识竞赛和食品安全抽检监测现场快速检测两个环节。在食品安全抽检监测现场快速检测环节，选手需完成对蔬菜类干杂制品是否含二氧化硫，餐饮环节（现场制作类）食品是否含亚硝酸盐，蔬菜上是否含有机磷和氨基甲酸酯类农药残留等的快速检测，通过实操，考察参赛队员快速检测设备使用的熟练程度、规范性和准确性等能力掌握。参赛选手各个精神饱满、积极投入，评委公平公正、认真负责，竞赛安排紧凑，井然有序。

目前，全区13个市场监管所以及执法大队均设置了快检室，并按照5大类20项常用食品快检项目及指标要求配置常规快速检测装备。与此同时，区内西郊国际农产品批发市场、三元河等菜市场，以及麦德龙、世纪联华等超市，都设立了快检室，开展企业自检，提高企业自身的食品安全风险防控能力。

据悉，2021年上半年，青浦区完成食品监督抽检1555批次，合格1531批次、合格率98.5%，开展快速检测4672批次，合格4585批次、合格率98.1%。抽检品种涵盖了粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、保健食品、食用农产品、餐饮食品等15个食品大类。对抽检不合格食品，区局第一时间采取风险防控措施，并进行核查处置，处置率达100%。

记者：张强

摄影：张强

编辑：朱人杰

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