肝脏是我们身体中体积最大的一个脏器，它所发挥的功能也一样至关重要，参与身体的代谢、消化等多方面的工作，一个好的肝脏是我们健康的有力保障，在生活中积极对肝脏进行保养，防止各类肝病的出现是对自己健康最负责的做法。肝脏不好，大都与自己不良的生活习惯有关，要想养好肝脏，可以在饮食上入手。

常吃3种

大蒜利用大蒜所含的大蒜素，可以发挥杀菌作用，这对于肝脏健康是有帮助的。与此同时，大蒜有助于肝脏的代谢和功能提升，所以对于肝脏本身不好的人，多吃大蒜也是非常有帮助的。

胡萝卜

胡萝卜中所含的胡萝卜素，经过人体吸收之后可以进行转化，胡萝卜素可以转化为维生素A，后者对于肝脏具有很好的呵护效果。所以，平时多吃胡萝卜，对于健康，呵护肝脏，都是非常有帮助的。

李子

李子中所含的氨基酸成分丰富，为肝脏合成一些物质提供原材料，有助于改善肝脏的血液循环，对于预防肝硬化，呵护肝脏健康，都是非常有帮助的。李子是一种富含纤维素、维生素的水果，热量极低，所以多吃还有助于消化，可以帮助减轻肝脏的代谢、消化负担。

这4种食物避开

腌制食品

在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

加工的肉类食品（火腿肠等）

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和动物内脏类食物

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

果脯、话梅和蜜饯类食物

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重