异地办酒席，食品是否安全？

金山和平湖手拉手

共同守护两地百姓“舌尖上的安全”

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金山区廊下镇和平湖市广陈镇地域相连，人文相亲，近年来，百姓异地办酒席越来越多。王中明是廊下镇枫叶岛厨师长，金山和平湖两地的酒席都参与，但异地执业需要提前备案。以前，他要拿着纸质材料，到廊下和平湖的市场监管所来回跑，才能完成备案。而现在，不用这么麻烦了：“金平‘农村聚餐家宴厨师’网上备案开通后，手机操作下就可以备案了，非常方便。”

金山、平湖两地

市场监管部门创新模式

共同守护两地群众“舌尖上的安全”

据了解，作为长三角“一网通办”特色事项，金山区和平湖市、嘉善县启用跨区域农村集体聚餐“家宴厨师”网上登记备案系统。通过长三角数据交换共享平台，推动两地电子证照调用，在“农村聚餐家宴厨师”上实现两地申请人身份证电子证照免提交、备案回执材料电子化送达的“全程网办”办理模式。两地家宴流动厨师“足不出户”就能在线上完成异地身份证、食品安全知识培训合格证明、健康证明等信息的网上备案，后续分别持两地有效的健康证明、培训证明在两地从事农村聚餐宴席加工业务。

廊下市场监督管理所副所长赵英杰表示，金山平湖“家宴厨师”的互通互认，有效预防农村聚餐食品安全事件，“现在夏季是食物中毒的高发季，我们对家宴进行了重点的指导和监管，涉及乡厨异地执业、百姓异地办酒的，我们还进行联合指导、监管和保障。重点关注食材是否新鲜、是否有负面菜品、烧熟煮透、消毒、防止交叉污染等关键环节。”

除了农村家宴，廊下、广陈两地市场监管所，还联合评选沪浙两地“共产党员经营示范店”并进行表彰授牌，党员个体经营户亮明身份挂牌经营。

在廊下广陈交界的“明月山塘”景区，一家名叫“明月品味”的土菜馆门口，“共产党员经营示范店”的牌子格外引人注目，“这是我们店的‘金字招牌’”，今年56岁的店主徐全妹，50岁入党，在她心中，党员就要起到好的带头作用，“在用餐环境、食品安全等方面要严格把控，让顾客吃得放心。”

为什么要推行“共产党员经营示范店”？平湖市广陈市场监管所所长陆婷表示，主要是希望示范商户在今后的经营中，能够做到诚信经营，更好地发挥共产党员的先锋模范作用和引领作用。“通过典型示范，以点带面，从而形成‘一家店带动一条街’的良好局面。”

据了解，金山和平湖两地市场监管部门将立足两地食品安全工作，进一步推进两地食品宣传培训、行业自律、联合执法等工作，共同守护两地群众舌尖上的安全。

记者：冯秋萍 勾瑞