百胜中国表示，公司运营受Delta变种病毒的不利影响。

在8月位于17个省500多家门店关闭或仅提供外卖、外带服务，月内同店销售额按年下降十几个百分点。随著近期疫情缓解，餐厅客流量逐步恢复，但公司运营仍继续受到较大影响。

公司指，按照现时趋势，预计第3季度不计入特别项目的经调整经营利润，或按年下跌50至60%，主要由于收入大幅减少对销售杠杆产生影响所致，而第3季度通常是公司收入与利润率较高的旺季，因此影响尤其显著。

公司又说，由于原材料价格优势逐渐减少、工资上升比例达到中高个位数、为增加客流推出优惠促销等因素影响，餐厅利润率预计将进一步受压。

不过百胜中国指，对中国长期增长潜力充满信心，预期今年将总共开设约1300家新店。